सूखी सब्जी में तेज हो गया नमक, तो इन 6 टिप्स से करें टेस्ट बैलेंस

Hindi Food Aug 06 2025 Author: Chanchal Thakur Image Credits:Gemini

शक्कर का हल्का स्पर्श

Hindi एक चुटकी चीनी डालना भी एक स्मार्ट ट्रिक है। यह ज्यादा नमक को संतुलित करती है और स्वाद में निखार लाती है। Image credits: Gemini

सूखे आटे या बेसन की मदद लें

Hindi थोड़ा-सा सूखा आटा या बेसन भूनकर सब्जी में मिलाएं। ये नमक को सोखने का काम करता है और सब्जी को गाढ़ा भी बनाता है। Image credits: Gemini

आलू का जादू अपनाएं

Hindi छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा कच्चा आलू सब्जी में डालें और 5-7 मिनट पकाएं। आलू अतिरिक्त नमक सोख लेता है, जिससे सब्जी का स्वाद बैलेंस हो जाता है। Image credits: Gemini

नींबू का रस मिलाएं

Hindi थोड़ा नींबू का रस निचोड़ने से सब्जी में तीखे नमक का असर हल्का होता है और स्वाद में ताजगी भी आ जाती है। Image credits: Gemini

और सब्जी डालें

Hindi अगर संभव हो तो थोड़ी और कटी हुई वही सब्जी मिलाएं जिससे नमक का अनुपात संतुलित हो जाए। Image credits: Gemini

मलाई या दही का इस्तेमाल करें

Hindi अगर सब्जी के स्वाद के साथ मेल खाता हो तो थोड़ा ताज़ा क्रीम (मलाई) या दही मिलाएं। इससे नमक की तीव्रता कम होती है और टेक्सचर भी अच्छा बनता है। Image credits: Gemini

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