मुगलई खस खस से राधा बल्लवी तक, इंडिया में खाई जाती हैं 7 तरह की पूड़ी

यह पूड़ी आगरा, बनारस, मथुरा और दिल्ली में प्रसिद्ध है और इसे मोटे उड़द दाल के पेस्ट, जिसे पिठ्ठी कहा जाता है से बनाया जाता है। पूड़ी बनाने के लिए आटे में मिलाया जाता है।

यह एक मौसमी भरवां पूड़ी रेसिपी है जो भुने हुए और मसले हुए हरे मटर को मसाले, तेल और गेहूं के आटे के साथ मिलाकर बनाई जाती है।

यह पूड़ी मैदा, घी और कलौंजी से बनाई जाती है और इसमें खसखस, जीरा, लाल मिर्च, लौंग, इलायची, घी, हींग का मिश्रण भरा जाता है।

इस अनोखी पूड़ी में पकी हुई अरहर दाल, हींग, सौंफ पाउडर, जीरा, अदरक का पेस्ट और एक चुटकी नमक डाला जाता है।

यह गुजरात के लोगों की पसंदीदा पूड़ी है जिसे आटा, हल्दी पाउडर, हींग, मिर्च पाउडर, नमक और तेल से बनाया जाता है।

यह एक व्रत-स्पेशल पूड़ी है, जो कुट्टू के आटे के बनती है। गर्म पानी और मसले हुए आलू से इसे बनाया जाता है।

जैसा कि नाम से पता चलता है, यह पूड़ी पालक के फूले हुए पत्तों, नमक, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक के साथ बनाई जाती है, जिसे आटे में गूंथ लिया जाता है।