वेजिटेरियन लोगों में प्रोटीन की कमी अक्सर देखने को मिलती है। इसके पीछे वजह होती है कि वो प्रोटीन से भरपूर चीजों का सेवन ज्यादा करते ही नहीं हैं।
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अंडे की तरफ करते हैं रुख
प्रचलन में है कि अंडे में ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है। वैसे ये सच है कि अंडा प्रोटीन का अच्छा सोर्स है। लेकिन वेज में भी एक चीज हैं जिसमें अंडे से ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है।
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पनीर की तरफ है इशारा
जी हां पनीर अंडे को प्रोटीन के मामले में पीछे छोड़ देता है। हालांकि इसमें फैट ज्यादा होने की वजह से लोग इसे ज्यादा नहीं खाना चाहते हैं।
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अंडाVsपनीर
100 ग्रान अंडा में 13 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। वहीं 100 ग्राम पनीर में 18 ग्राम प्रोटीन। यानी पनीर में प्रोटीन ज्यादा मिलता है।
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अंडा होता है ज्यादा हेल्दी
अंडे में शरीर के लिए सभी जरूरी 9 अमीनो एसिड पाते जाते हैं। इसके अलावा विटामिन ए, डी, ई, बी होता है। मिनरल्स में आयरन, जिंक और सेलेनियम पाया जाता है।
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कम होता है कार्ब
अंडे में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है। कम कार्ब या केटोजेनिक आहार के लिए उपयुक्त बनाता है।
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पनीर में पाया जाने वाला पोषक तत्व
पनीर में कैल्शियम की मात्रा अच्छी होती है। जो हड्डियों के लिए आवश्यक होता है।अंडे की तुलना में पनीर में कैलोरी और वसा अधिक होती है।