Monsoon में टेस्ट से छोड़े मोह, इन 5 सब्जियों को किचन से कर देना दूर

मानसून के आते ही लोगों को चिलचिलाती गर्मी से राहत मिल जाती है। इसके साथ पेट भी कुछ-कुछ खाने के लिए मचलने लगता है। लेकिन इस मौसम में कुछ सब्जियों से किनारा कर लेना चाहिए। 

बरसात के मौसम में पालक, चौराई, सलाद लीफ समेत पत्तेदार सब्जियों को नहीं खाना चाहिए। इन सब्ज़ियों में गंदगी और बैक्टीरिया आसानी से जमा हो सकते हैं, जिससे संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।

मानसून के दौरान फूलगोभी बहुत ज़्यादा पानी सोख लेती है, जिससे अगर इसे ठीक से स्टोर न किया जाए तो यह जल्दी खराब हो सकती है।

मशरूम विटामिन डी की कमी को शरीर में पूरा करता है।  बरसात में इसमें फूंफद और बैक्टीरिया के पनपने के चांसेज होते हैं। इम्यून सिस्टम कमजोर जिसका होता है उसे पाचन की दिक्कत होती है।

टमाटर में पानी की मात्रा ज़्यादा होने के कारण बरसात के मौसम में वे आसानी से फफूंद लग सकते हैं और नरम हो सकते हैं।

खीरे में पानी की मात्रा ज़्यादा होती है और बरसात के मौसम में फंगल संक्रमण होने की आशंका होती है।

नमी वाले मौसम में मटर में अक्सर फंगल और बैक्टीरियल संक्रमण होने की आशंका ज्यादा होती है। इसे खाने पर संक्रमण का खतरा होता है।

मूंग के अंकुरित अनाज और अल्फाल्फा अंकुरित अनाज  मानसून के दौरान खाने से बचना चाहिए क्योंकि वे आसानी से दूषित हो सकते हैं और फ़ूड पॉइज़निंग का कारण बन सकते हैं।