NCBI की स्टडी के मुताबिक अरबी के पत्तों को खाने से हृदय रोग में 15.8% की कमी होती है। हरी पत्तियों का सेवन आप उबावल कर, बेसन के साथ डिश बनाकर कर सकते हैं।
विटामिन C से भरपूर अरबी के पत्ते ना सिर्फ खाने में स्वादिष्ट लगते हैं बल्कि शरीर की इन्यूनिटी को भी बढ़ाते हैं। अरबी के पत्तों का सेवन 80% विटामिन C की कमी को पूरा करता है।
आंखों की अच्छी रोशनी के लिए विटामिन A बहुत जरूरी होता है। अरबी के पत्तों में एंटीऑक्सीडेंट सहित विटामिन A भी पाया जाता है जो आंखों की रोशनी तेज करता है।
अरबी के पत्तों के फायदे एक नहीं बल्कि बहुत सारे हैं। अरबी में नाइट्रेट पाया जाता है जिससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है। हाई बीपी वाले व्यक्ति अरबी लीव्स से बनी डिश खा सकते हैं।
महिलाओं से लेकर बच्चों तक में खून की कमी आजकल आप समस्या बन गई है। अरबी के पत्ते का सेवन करने से लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण होता है जिससे एनीमिया नहीं होता।
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो अरबी के पत्तों का सेवन शुरू कर दें। कम कैलोरी और ज्यादा प्रोटीन खाने से आपको वेट लॉस में मदद मिलेगी।
अरबी के पत्तों में अमीनो एसिड होता है जो कि कॉलेजन प्रोडक्शन में मदद करता है।अरबी लीव्स का रोजाना सेवन किया जाए तो झुर्रियां नहीं आती। साथ ही त्वचा भी हेल्दी दिखती है।