बैंगन का भर्ता हो या सब्जी या फिर उससे बने पकौड़े खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है। आमतौर पर बैंगन सभी घरों में बनता है, लेकिन कुछ लोगों के लिए ये सब्जी हानिकारक भी हो सकती है।
गैस, एसिडिटी, खून की कमी, एलर्जी, गुर्दे की समस्याएँ और जोड़ों के दर्द से पीड़ित लोगों के लिए बैंगन खाना नुकसानदायक हो सकता है।
बैंगन खाने से बहुत से लोगों को गैस, एसीडिटी के साथ डाइजेशन की समस्या हो जाती है। बारिश के समय ये दिक्कत बढ़ जाती है। इसलिए बारिश में बैंगन न खाएं।
एनिमिया से पीड़ित मरीज यानी जिन लोगों में खून की कमी होती है वे बैंगन न खाया करें। बैंगन में मौजूद तत्व शरीर में आयरन के तत्वों को कम कर देते हैं। इससे खून की कमी होने लगती है।
बैंगन में मौजूद 'सोलैनिन'नाम का तत्व एलर्जी का कारण बनता है। इसे खाने से कुछ लोगों को खुजली, चेहरे या गले में सूजन, सांस लेने में तकलीफ या पेट दर्द की समस्या होती है।
जिन लोगों किडनी संबंधी समस्या हो उन्हें बैंगन जरा भी नहीं खाना चाहिए। इस सब्जी में ऑक्सलेट नाम का तत्व होता है जो गुर्दे में पथरी बनाता है। किडनी स्टोन से पीड़ित ये सब्जी न खाएं।