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नॉनवेज खाने वाले लोग लिवर को सबसे ज्यादा हेल्दी मानते हैं। चिकन और मटन लिवर वो चांव से खाते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि दोनों में कौन ज्यादा हेल्दी होता है।
चिकन लिवर में विटामिन A, B12, फोलेट और आयरन पाया जाता है। यह प्रोटीन का भी अच्छा सोर्स होता है।
चिकन लिवर में कम कैलोरी और कम फैट होता है। यह हाई न्यूट्रिशन देता है। इसे डाइजेस्ट करना भी आसान हैं। यह बच्चे और सीनियर सिटिजन्स के लिए अच्छा होता है।
मटन लिवर में आयरन, जिंक, और सेलेनियम ज्यादा पाया जाता है चिकन लिवर के मुकाबले। इसके अलावा विटामिन A और B12 भी ज्यादा मात्रा में होता है। हाई प्रोटीन और हेल्दी फैट इसमें होता है।
वहीं चिकन के मुकाबले मटन लिवर हैवी होता है। इसमें कैलोरीज ज्यादा होती है। सैचुरेटेड फैट ज्यादा होता है। इसे ज्यादा मात्रा में खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है।
मटन लिवर स्टेमिना बढ़ाने का काम करता है। इसलिए एथलीट्स और ज्यादा फिजिकल एक्टिव लोगों के लिए यह बेहतर है। यह अधिक एनर्जी देता है।
अगर आप कैलोरी काउंट और हल्के खाने पर ध्यान दे रहे हैं, तो चिकन लिवर बेस्ट है। लेकिन जिन्हें स्टेमिना बढ़ाना है और ज्यादा एनर्जी की जरूरत है उन्हें मटन लिवर खाना चाहिए।