ग्रीन कॉफी से वजन घटाने के बारे में अक्सर चर्चा होती है। कच्चे, बिना भुने बींस की मदद ग्रीन कॉफी तैयार की जाती है। क्लोरोजेनिक एसिड ज्यादा होने से हेल्थ बेनिफिट्स मिलते हैं।
ग्रीन कॉफी का सेवन करने से मेटाबॉलिज्म बढ़ता है जिसके कारण वजन घटाने में मदद मिलती है। अगर दिन में एक बार ग्रीन कॉफी पी जाए तो उसके लाभ कुछ समय बाद नजर आने लगते हैं।
गैस्ट्रोएंटरोलॉजी रिसर्च एंड प्रैक्टिस मैग्जीन में पब्लिश रिपोर्ट के अनुसार जिन लोगों ने ग्रीन कॉफी का सेवन किया उनका वजन 2.5 Kg तक कम हो गया।
ग्रीन कॉफी से वेट लॉस संबंधी स्टडी के दौरान 50 लोगों को करीब 8 सप्ताह तक रोजाना ग्रीन कॉफी अर्क दिया गया। फिजिकल टेस्ट में 5.4 किलोग्राम तक वजन कम पाया गया।
जर्नल ऑफ़ इंटरनेशनल मेडिकल रिसर्च में पब्लिश रिपोर्ट के अनुसार ग्रीन कॉफी अर्क बॉडी फैट को जलाने वाले एंजाइम को बढ़ाता है जिससे वेट लॉस में मदद मिलती है।
एंटीऑक्सीडेंट युक्त ग्रीन कॉफी शरीर के फ्री रेडिकल्स को खत्म कर कई बीमारियों से बचा लेती है। इसका सीमित मात्रा में सेवन शरीर को फायदा पहुंचता है।
चूंकि ग्रीन कॉफी को भूना नहीं जाता है तो क्लोरोजेनिक एसिड यौगिक टूटते नहीं है।क्लोरोजेनिक एसिड ब्लड में शुगर का लेवल मेंटेन रखने मदद करते हैं।