सबसे पहले लाल चावल में पाए जाने वाले पोषक तत्व की बात की जाए तो इसमें आयरन, जिंक, मैग्नीशियम, विटामिन बी कांप्लेक्स, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
लाल चावल कैलोरी में कम होता है, जो इसे वेट लॉस के लिए एक आइडियल फूड बनाता है। इतना ही नहीं रेड राइस में फाइबर भी होता है, जिससे लंबे समय तक पेट भरा हुआ रहता है और भूख कम लगती है।
रेड राइस में एक ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर में ब्लड शुगर लेवल को मेंटेन रखने में मदद करता है। इसलिए डायबिटीज के मरीजों के लिए यह एक अच्छा विकल्प है।
लाल चावल में कैल्शियम और मैग्नीशियम भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो हमारी हड्डियों को मजबूत बनाता है। इतना ही नहीं लाल चावल खाने से गठिया, बोन डिफिशिएंसी से भी बचा जा सकता है।
लाल चावल को हृदय रोगों के जोखिम के कम करने के लिए भी एक आइडियल फूड माना जाता है। इसमें गुड कोलेस्ट्रॉल होता है और यह दिल की बीमारियों से हमें बचा सकता है।
लाल चावल ग्लूटेन फ्री होता है। जो लोग ग्लूटेन सेंसिटिव होते हैं उनके लिए यह बहुत फायदेमंद होता है। वहीं, ग्लूटेन फ्री डाइट से हार्ट डिजीज, कैंसर जैसी डिजीज के चांसेस कम होते हैं।