लोहे के बर्तनों को ज्यादा ध्यान और देखभाल की आवश्यकता होती है। थोड़ी सी भी गलती जंग का कारण बन सकती है। यहां जानें बर्तनों को कैसे जंग से बचा सकते हैं आप?
ठीक से कुकवेयर का उपयोग शुरू करें। इसे ठीक से सीजन करें और इसके लिए बर्तन में तेल डालकर तेज आंच पर कुछ देर के लिए छोड़े दें। इससे नॉन-स्टिक सतह बन जाती है। साथ ही जंग भी नहीं लगती।
लोहे के बर्तन में बहुत जल्दी जंग लगती है। आप इनको पेपर टॉवल या कपड़े के बीच में रखें। साथ ही इसे सूखी जगह पर स्टोर करें। ताकि नमी के कारण बर्तनों में जंग न लगे।
हर बार इस्तेमाल करने के बाद बर्तन को गर्म पानी और एक नरम ब्रश से साफ करें। साबुन या डिटर्जेंट का उपयोग करने से बचें, क्योंकि इससे सीजनिंग खत्म हो जाती है और जंग का खतरा बढ़ता है।
जंग को रोकने के लिए बर्तन स्टोर करने से पहले अच्छी तरह से सुखा लें। साफ तौलिये का उपयोग करके कुछ मिनट के लिए गर्म स्टोव पर रखें। फिर भी इनको अंदर रखें।
ध्यान रखें कि अपने कुकवेयर को हवा में सूखने न दें, क्योंकि नमी से भी बर्तनों में अक्सर जंग लग सकती है।