New Year 2023: नए साल का जश्न मनाने के लिए बनाए एगलेस चॉकलेट कप केक, नोट करें रेसिपी

नए साल (New Year 2023) का स्वागत अगर मीठे से किया जाए तो क्या बात है। पूरे साल जीवन में मिठास घुली रहे इसलिए हम आपको बताने जा रहे हैं चॉकलेट कप केक (Chocolate Cupcake Recipe)। बिना अंडे के इसे बना सकते हैं। 

फूड डेस्क.  किसी भी सेलिब्रेशन केक के बिना अधूरी मानी जाती है। मौका जब नए साल को सेलिब्रेट करने का हो तो फिर इसके बिना कहां पार्टी शानदार जानदार होगी। फैमिली, दोस्तों के साथ न्यू ईयर सेलिब्रेट करने का प्लान हैं तो चॉकलेट कप केक जरूर बनाए, ये मिठास घोलने का काम करेगी। पुराने साल को अलविदा और नए साल का स्वागत करने के लिए कप केक से बेहतर क्या हो सकता है। तो चलिए बताते हैं एगलेस कप केक की रेसिपी।

चॉकलेट कप केक बनाने के लिए सामग्री
मैदा-दो कप
दूध-डेढ़ कप
कोको पाउडर-आधा कप
विनेगर-1टी स्पून
वेनिला अर्क-1 टीस्पून
बेकिंग सोडा-1/2चम्मच
तेल-100 ग्राम
चीनी- 3/4 कप
बटर पेपर

चॉकलेट कप केक बनाने की विधि
एक बड़ी बाउल लें और उसमें दूध, तेल, विनेगर, वेनिला अर्क और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। उसे तब तक मिलाते रहें जबतक कि चीनी पूरी तरह दूध में खुल ना जाए। इसके बाद बाउल के ऊपर छलनी रखें। फिर मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और जरा सा नमक डालें। धीरे-धीरे इसे दूध में मिलाएं और फिर चलाते रहें। दूध और मैदा के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। यह सुनिश्चित करें कि इसमें कोई गांठ ना रह जाए। इसके करीब 10 मिनट तक फेंटते रहें। स्मूद बैटर तैयार होने पर इसे 5 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।

छोटी कटोरियां या फिर कपकेक मोल्ड्स लें और उसे तेल से ग्रीस कर दें। फिर इसमें बटर पेपर रखे। अब बैटर को कटोरी या मोल्ड्स में डालें। कपकेक मोल्ड्स को दो पार जमीन पर टैप करें, ताकि बैटर अच्छी तरह उसमें सेट हो जाए। ध्यान रखें कि कपकेक मोल्ड्स को बैटर से पूरा भरे नहीं। फिर कुकर में डेढ़ कप नमक या रेत डालें। उसके ऊपर एक प्लेट रखें। फिर इसे 10 मिनट तक गर्म होने दे।

जब यह गर्म हो जाए तो फिर इसमें कपकेक मोल्ड्स या कटोरी रखें। फिर कुकर का ढक्कन लगाएं और आधे घंटे तक मीडियम आंच पर पकाएं। 10 से 15 मिनट के बाद कुकर बंद कर दें। इसे ठंडा होने दे। कपकेक बनकर तैयार हो गया। आप चाहे तो अवन में भी इसे बना सकते हैं।

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