Cooking Tips: डोसा बनाते समय कभी भी ना करें ये गलती, नहीं तो तवे पर चिपक के बर्बाद हो जाएगा 1-1 दाना
फूड डेस्क: साउथ इंडियन खाना (south indian dish) सभी को बहुत पसंद होता है, क्योंकि ये पचाने में आसान और सेहत के हिसाब से फायदेमंद होता है। लेकिन इसे बनाने के लिए काफी मेहनत करनी पड़ती है। खासकर डोसा (Dosa) बनाने के लिए बैटर बनाने से लेकर तवे पर इसे सही तरीके से पकाना तक अहम होता है। लेकिन कई बार ये तवे पर चिपक जाता है। ऐसे में लोग समझ नहीं पाते कि आखिर डोसे को बनाने में गलती कहां हुई है? आज हम आपको बताते हैं, डोसा बनाने के 7 इजी टिप्स, जो आपको जरूर फॉलो करना चाहिए...
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सही अनुपात
डोसा बनाने के लिए दाल-चावल का सही अनुपात होना बहुत जरूरी है। नहीं तो ये क्रिस्पी नहीं बनेगा। परफेक्ट डोसा बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में चार कप चावल और एक कप उड़द दाल को चार घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें। एक मिक्सर में, इन सामग्रियों को अलग-अलग पीसे और एक पेस्ट जैसा बैटर बनाएं। बाद में दोनों को अच्छे से मिक्स कर लें।