Food Around India: पाकिस्तान नहीं मुंबई का फेमस है कराची हलवा, सूजी-आटे से नहीं कार्नफ्लोर से बनाते है ये डिश
फूड डेस्क : भारत के हर राज्य, गांव और गली नुक्कड़ में तरह-तरह के खाने की वैराइटी मिलती है। जिसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है। उन्हीं में से एक है कराची हलवा (karachi halwa)। अब आप सोच रहे होंगे कराची हलवा तो पाकिस्तान में मिलता होगा, लेकिन आपको बता दें कि कराची हलवा मुंबई में बहुत फेमस है और अब तो यह पूरे देश में जगह-जगह मिलता है। अक्सर मिठाई बनाने के लिए दूध या खोया इन सब चीजों का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन कराची हलवा या बॉम्बे हलवा (Bombay halwa) के नाम से मशहूर इस मिठाई को दूध या खोया से नहीं बल्कि कॉर्नफ्लोर से बनाया जाता है। जी हां, कॉर्नफ्लोर से बनने वाले यह मिठाई बहुत ही टेस्टी होती है। तो चलिए आपको बता दें कराची हलवा बनाने की रेसिपी। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए...
1 कप कॉर्न फ्लोर
2 कप चीनी
आधा कप घी
आधा कप काजू, बारीक कटे हुए
1 बड़ा चम्मच पिस्ता, बारीक कटा
एक टी स्पून नींबू का रस
आधा चम्मच इलायची पाउडर
2 कप पानी
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कराची या बॉम्बे हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 1 कप कॉर्नफ्लोर और 4 कप पानी लें और एक विस्क की मदद से इसे घोलें (यह ध्यान रखें कि इसमें कोई गांठ ना रह जाए।)