सरसों का साग बनाते समय कभी ना करें ये गलती, जिसे कचरा समझकर फेंक देते है आप वो 10 गुना बढ़ता है स्वाद
फूड डेस्क : ठंड (Winter) ने दस्तक देना शुरू कर दिया है और अब हल्की की सर्दी मौसम में खुल गई है। इसके साथ ही इन दिनों बाजार में हरी-हरी सब्जियां आने लगी है, जो हमें गर्म रखने के साथ ही हमारी हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं। अक्सर ठंड के दिनों में सरसों का साग बड़े चाव से खाया जाता है, लेकिन घर में सरसों का साग (Sarso ka saag) बनाते समय उसका स्वाद वैसा नहीं आता, जैसा हमें पंजाबी ढाबों पर मिलता है। इसका सबसे बड़ा कारण यह है कि हम इसे बनाते समय कुछ बेसिक गलतियां कर देते हैं। जिसके कारण इसका स्वाद बिगड़ जाता है, तो चलिए आज हम आपको बताते हैं ढाबा स्टाइल सरसों के साग बनाने की रेसिपी इसके लिए आपको चाहिए-
2 गड्डी ताजा सरसों का साग
1 गड्डी पालक
1/2 गड्डी बथुआ
1/2 गड्डी मेथी
10-15 लहसुन की कलियां
2 सूखी लाल मिर्च
2 अदरक
4-5 बड़ी प्याज
1 चम्मच मोटी लाल मिर्च
4 चुटकी हींग
नमक स्वादानुसार
2 बड़ा चम्मच ऑयल या घी
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सरसों का साग बनाने के लिए हमें सरसों के अलावा मेथी, बथुआ और पालक की जरूरत भी पड़ती है। सबसे पहले आप इन सभी हरी सब्जियों को तोड़कर साफ कर लें।