Kitchen Tips: समोसे में आलू नहीं, इस चीज को डालकर बनाएं सुपर टेस्टी डिश, New Year Party में लग जाएंगे चार-चांद
फूड डेस्क : स्ट्रीट फूड (Street food) का नाम सुनते ही मुंह में पानी आना लाजमी है और जब बात समोसे की हो, तो क्या ही कहना। इस मौसम में समोसे खाने का अपना एक अलग ही मजा है। गर्म-गर्म समोसे खाना भला किसे पसंद नहीं होता। लेकिन इस बार क्यों ना नए साल की पार्टी (New Year Party) में आलू के समोसों की जगह मटन के समोसे बनाए जाएं। जी हां, कीमा समोसा (keema samosa) एक बेहतरीन पार्टी स्नैक है। तो चलिए आपको बताते हैं इसकी रेसिपी, इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
मैदा- 2 कप
प्याज-1 लंबा कटा हुआ
अदरक पेस्ट-1/2 चम्मच
लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मच
धनिया पाउडर-1/2 चम्मच
तेल-1 कप
मटन-1 कप (कीमा)
लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
गरम मसाला-1/2 चम्मच
हरी मिर्च-2 बारीक कटी हुए
नमक-स्वादानुसार
हल्दी पाउडर-1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
पुदीना पत्ता-2 चम्मच
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कीमा समोसा बनाने के लिए सबसे पहले हमें समोसे की स्टफिंग बनानी होगी। इसके लिए एक भारी तले की कड़ाही में तेल गरम करें। इसमें कटा हुआ प्याज डालें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक अच्छी तरह भूनें।