Makar Sankranti: मकर संक्रांति पर बनाएं तिल की टेस्टी खिचड़ी, सर्दी में रहेंगे हॉट, नोट करें रेसिपी
फूड डेस्क.मकर संक्रांति (Makar Sankranti 2023 ) की धूम शुरू होने वाली है। हर साल 14 जनवरी को पूरे भारत में इसे मनाया जाता है। इस दिन तिल और तिल से बनी चीजों को खाने का महत्व होता है। सुबह लोग उठकर स्नान करते हैं फिर चावल,दाल और तिल को दान करते हैं। इसके बाद तिल से बनी डिश को खाते हैं। मकर संक्रांति के दिन खिचड़ी बनाने का रिवाज है। तो इस बार क्यों नहीं आप दाल चावल के अलावा तिल की खिचड़ी बनाएं जो खाने में टेस्टी तो लगता ही हैं, साथ ही काफी हेल्दी होता है। तिल की तासीर गर्म होती है इसलिए सर्दी के मौसम में यह शरीर में गर्माहट बनाए रखती हैं। तो आइए नीचे बताते हैं तिल की खिचड़ी कैसे बनाई जाती है....
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तिल की खिचड़ी बनाने के लिए जरूरी सामग्री
1 कप चावल
1/2 कप उड़द दाल ( छिलके वाली)
5 बड़े चम्मच काला या सफेद तिल
कटी हुई हरी सब्जियां (आलू, गोभी, गाजर, मटर, टमाटर)
1 छोटा चम्मच अदरक
2 हरी मिर्च कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
3-4 लौंग
दालचीनी
8-10 काली मिर्च
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर (आवश्यकतानुसार )
चुटकी भर हींग
स्वादानुसार नमक
तीन बड़े चम्मच घी