शादी-ब्याह में ऐसे बनाई जाती है आलू-गोभी की मसालेदार सब्जी, छिपाकर डाला जाता हैं ये 1 सीक्रेट मसाला
Published : Aug 21, 2020, 03:41 PM IST
फूड डेस्क: जबसे देश में लॉकडाउन लगा है, पार्टी करने पर तो ग्रहण ही लग गया है। लोग अपने घरों में ही बंद हैं। शादी-ब्याह के मौसम को तो जाने किसकी नजर लग गई। पहले जहां लोग एक साथ भीड़ लगाकर पार्टी करते थे, वहीं अब हालात ऐसे हो गए हैं कि शादी में सिर्फ 50 लोग ही शामिल हो सकते हैं। ऐसे में क्या आप उन 50 की लिस्ट में शामिल नहीं हैं? क्या आप शादी-ब्याह का खाना मिस कर रहे हैं? तो अब ऐसा करने की जरुरत नहीं है। हम आपको शादियों के बनाए जाने वाले खाने की रिसिपीज़ बताएंगे। आप घर बैठकर ही उन्हें बना सकती हैं और परिवार के साथ एन्जॉय कर सकती है। इस कड़ी में आज हम आपको बताने जा रहे हैं शादी पार्टी में बनने वाली गोभी की मसालेदार सब्जी की रेसिपी। ये सब्जी बेहद टेस्टी बनती है। तो इसे बनाने के लिए आपको चाहिए... 1 किलो गोभी 4-5 आलू 2 टमाटर 2-3 प्याज 2-3 हरी मिर्च 2 तेजपत्ता 1 चम्मच साबुत जीरा 1/2 इंच डालचीनी 1 बड़ी इलाइची 2-3 लौंग 5-6 कली लहसन 1/2 इंच अदरक 2 चम्मच चिकन मसाला 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच गरम मसाला नमक स्वादानुसार तेल आवश्यकतानुसार
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शादी-पार्टी में बनने वाली सब्जी की ग्रेवी काफी गाढ़ी होती है। इसके पीछे कारण होता है उनका सब्जियों में आलू मैश करके डालना। जी हां, ये उनका अपना सीक्रेट होता है। तो सबसे पहले आलू को उबाल कर मैश करके एक तरफ रख दें। साथ ही प्याज, मिर्च अदरक, लहसुन को काट लें।