Kitchen Tips & Tricks: नारियल पानी की बची मलाई फेंके नहीं, 6 फूड में करें यूज

Coconut Malai Use for Cooking: नारियल की मलाई सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। इसे स्मूदी, चावल, कुल्फी, ग्रेवी, फ्रूट बाउल या ब्रेड पर लगाकर खा सकते हैं। ये आसान और देसी तरीके स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखते हैं।

नारियल की मलाई यानी कच्चे नारियल का गूदा स्वाद में न सिर्फ लाजवाब होता है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। इसमें हेल्दी फैट्स, फाइबर, मिनरल्स और नैचुरल स्वीटनेस होती है जो शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ पाचन, त्वचा और दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद है। जी हां, टेंडर नारियल की मलाई कोई आम सामग्री नहीं, बल्कि एक सुपरफूड है। इसे अगर आप रोजाना की रेसिपी में सही से इस्तेमाल करें, तो ये आपके शरीर को पोषण, त्वचा को ग्लो और डाइजेशन को हेल्दी बना सकता है। साथ ही ये वजन घटाने में भी मदद करता है। आज हम जानेंगे कि इस टेंडर नारियल की मलाई को आप रोजाना की रेसिपी में कैसे शामिल कर सकते हैं, वो भी आसान और देसी तरीकों से।

1. टेंडर कोकोनट मलाई वाली स्मूदी 

नारियल की मलाई को आप बनाना, डेट्स और थोड़े से नारियल पानी के साथ मिलाकर एक क्रीमी स्मूदी बना सकते हैं। ये आपकी सुबह की एनर्जी ड्रिंक बन सकती है। इसमें शुगर की जरूरत नहीं पड़ेगी।

2. मलाई वाला नारियल चावल 

सादी भात या बचे हुए चावल को थोड़ा घी, हरी मिर्च, करी पत्ता और नारियल की मलाई के साथ मिलाएं। ऊपर से थोड़ा कसा हुआ नारियल डालें। ये रेसिपी स्वाद में बिल्कुल साउथ इंडियन टच देती है और पेट को ठंडक देती है।

3. कोकोनट मलाई कुल्फी 

अगर आप मीठा खाना पसंद करते हैं तो टेंडर कोकोनट मलाई से बनाई गई कुल्फी एक शानदार ऑप्शन है। इसमें दूध, मलाई और खजूर मिलाकर फ्रीजर में जमा दें। नो शुगर, नो गिल्ट के साथ आप इसे जीभरकर एंजॉय करें।

4. हेल्दी ग्रेवी में मलाई

टेंडर नारियल की मलाई को प्यूरी की तरह ब्लेंड करके आप करी, कोफ्ता या पनीर की ग्रेवी में मिला सकते हैं। इससे बिना क्रीम या कसूरी मेथी डाले, ग्रेवी क्रीमी और हल्की मीठी बनेगी।

5. फ्रूट बाउल या योगर्ट में टॉपिंग 

एक कटोरी दही में सीजनल फलों के साथ टेंडर कोकोनट की मलाई मिलाएं। ऊपर से थोड़ी शहद की बूंदें और चिया सीड्स डालें। ये आपकी हेल्दी स्नैकिंग का बेस्ट ऑप्शन बन सकता है।

6. एंजॉय करें मलाई ब्रेड डिश

स्प्रेड की तरह बटर की जगह ब्रेड पर टेंडर कोकोनट मलाई लगाएं। ऊपर से थोड़े क्रश किए हुए नट्स डालें। लीजिए बच्चों के टिफिन के लिए हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन तैयार है।