चांद सा चमकेगा चेहरा! गर्मीभर खाएं आलिया का फेवरेट बीटरूट सलाद

Beetroot Salad: बॉलीवुड अभिनेत्री आलिया भट्ट अपनी फिटनेस और ग्लोइंग त्वचा के लिए जानी जाती हैं। उनकी डाइट में शामिल बीटरूट सलाद उनकी सेहत का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। चुकंदर (बीटरूट) आयरन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो रक्त को शुद्ध करने और त्वचा की चमक बढ़ाने में मदद करता है।​ आइए जानते हैं आलिया भट्ट की पसंदीदा बीटरूट सलाद की रेसिपी, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।

बीटरूट सलाद बनाने की सामग्री (Ingredients for Beetroot Salad)

• 1 मध्यम आकार का चुकंदर, उबला और कद्दूकस किया हुआ​
• 1 कप ताजा दही​
• 1 छोटा चम्मच काला नमक​
• ½ छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर​
• ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर​
• 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)​
• तड़के के लिए: 1 छोटा चम्मच तेल, ¼ छोटा चम्मच राई के बीज, ¼ छोटा चम्मच जीरा, चुटकी भर हींग​
• सजावट के लिए ताजा धनिया पत्ती​

बीटरूट के स्किन के लिए फायदे (beetroot Benefits for skin)

त्वचा में निखार: बीटरूट में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन C त्वचा को ग्लोइंग और दाग-धब्बों से मुक्त बनाते हैं।

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डिटॉक्सिफिकेशन: यह खून को साफ करता है, जिससे पिंपल्स और एक्ने की समस्या कम होती है।

हाइड्रेशन और एंटी-एजिंग: इसमें मौजूद हाई वाटर कंटेंट त्वचा को हाइड्रेटेड रखता है और झुर्रियों को कम करने में मदद करता है।

बीटरूट सलाद बनाने की विधि (How to make Beetroot Salad)

1. उबले हुए चुकंदर को छीलकर कद्दूकस कर लें।​
2. एक बड़े बाउल में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर और ताजा दही मिलाएं।​
3. इस मिश्रण में काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और बारीक कटी हरी मिर्च डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।​
4. अब तड़का तैयार करें: एक छोटे पैन में तेल गर्म करें, उसमें राई के बीज डालें। जब राई चटकने लगे, तो जीरा और हींग डालें। कुछ सेकंड भूनें और इस तड़के को सलाद के ऊपर डालें।​
5. अंत में ताजा धनिया पत्ती से सजाएं और तुरंत परोसें।​

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि गर्मियों में शरीर को ठंडक भी प्रदान करता है। आलिया भट्ट इस सलाद को अपनी डाइट में शामिल करके फिट और ऊर्जावान बनी रहती हैं। आप भी इस सरल रेसिपी को आजमाकर स्वस्थ जीवनशैली की ओर कदम बढ़ा सकते हैं।​