सर्दियों में सेहत का खज़ाना: आयुर्वेदिक नुस्खे
सार
सर्दियों में सेहतमंद रहने के लिए घी, मिलेट्स, मसाले, जड़ वाली सब्ज़ियां, नट्स, फल, हर्बल चाय, गुड़ और हल्दी वाला दूध ज़रूर खाएं। ये विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाकर बीमारियों से बचाते हैं।
सर्दियों में कई तरह की मौसमी बीमारियों का ख़तरा बढ़ जाता है। त्वचा और शरीर को ख़ास देखभाल की ज़रूरत होती है। सर्दियों में खान-पान पर ज़्यादा ध्यान देना चाहिए। विटामिन ए, सी, ई, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाना ज़रूर खाएं। आयुर्वेद विशेषज्ञ बताते हैं कि सर्दियों में कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।
घी
घी में ज़रूरी फैटी एसिड होते हैं। खाने में एक चम्मच घी डालने से न सिर्फ़ स्वाद बढ़ता है, बल्कि शरीर को ऊर्जावान भी बनाए रखता है।
मिलेट्स
मिलेट्स फाइबर से भरपूर होते हैं। ये पाचन में मदद करते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।
मसाले
दालचीनी, अदरक, हल्दी, काली मिर्च, इलायची जैसे मसाले मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं। चाय, सूप या खाने में इन मसालों को शामिल करने से गले की खराश और सर्दी-ज़ुकाम से राहत मिलती है।
जड़ वाली सब्ज़ियां
गाजर, शकरकंद, चुकंदर जैसी जड़ वाली सब्ज़ियां रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाती हैं। ये खाद्य पदार्थ बीटा कैरोटीन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। ये रोग प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत करते हैं और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
नट्स
बादाम, अखरोट, तिल हेल्दी फैट और प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। बादाम को रात भर भिगोकर खाने से कई बीमारियां दूर रहती हैं।
फल
संतरा, अमरूद, सेब जैसे सर्दियों के फलों में विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं।
हर्बल चाय
तुलसी, अदरक, दालचीनी या जीरा वाली हर्बल चाय न सिर्फ़ स्वादिष्ट होती है, बल्कि शरीर का तापमान बनाए रखने और पाचन में भी मदद करती है।
गुड़
गुड़ में आयरन, मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं। यह पाचन को बेहतर बनाने, शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और शरीर को गर्म रखने में मदद करता है।
हल्दी वाला दूध
हल्दी, दालचीनी और जायफल मिलाकर एक कप गर्म दूध पीने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।