Carrots Recipe: ट्राई करें शहद वाली रोस्टेड गाजर, बच्चे मांग-मांग कर खाएंगे

Carrots Recipe: अगर आप भी गाजर का सलाद या सूप खाकर बोर हो चुके हैं, तो आपके लिए है मजेदार रेसिपी। गाजर और शहद से बनी यह टेस्टी डिश न सिर्फ आप खुद एन्जॉय कर सकते हैं, बल्कि बच्चों को भी सर्व कर सकते हैं।

Carrot And Honey Recipe: गाजर हमारे घरों में ज्यादा इस्तेमाल किए जाने वाली सब्जी है।गाजर का सूप, गाजर का सलाद, गाजर के पराठे अमूमन हर घर में बनते हैं। मिक्स वेज में भी इसका इस्तेमाल होता है। लेकिन पोषक से भरपूर गाजर को ज्यादा बच्चे खाना पसंद नहीं करते हैं। इतना ही नहीं कई बार बड़े भी खाते-खाते इसे बोर हो जाते हैं। तो क्यों ना हम फूड एक्सपर्ट जीनिन डोनोफ्रियो के बताएं गाजर रेसिपी को ट्राई करें।

जीनिन डोनोफ्रियो की गाजर रोस्ट रेसिपी

Love and Lemons की क्रिएटर जीनिन डोनोफ्रियो (Jeanine Donofrio) बताती हैं कि अगर आप गाजर को ओवन में थोड़ा शहद डालकर रोस्ट करेंगे तो आपको इन्हें रोज खाने का मन करेगा। जीनिन कहती हैं, कि मेरे लिए रोस्टेड गाजर परफेक्ट वेजिटेबल साइड डिश है। ये बनाना आसान है और स्वाद में लाजवाब। ओवन की गर्मी गाजर की नेचुरल मिठास को और बढ़ा देती है। इससे गाजर नरम और टेंडर हो जाती है, ऊपर से हल्की क्रिस्प और कैरामलाइज़्ड एज के साथ। सिर्फ ऑलिव ऑयल, नमक और काली मिर्च ही नहीं, बल्कि थोड़ा शहद डालने से गाजर पर हल्की सी ग्लेजिंग आ जाती है, जिससे ये और ज्यादा सुनहरी और कैरामलाइज्ड होकर बेहद टेस्टी लगती है।

गाजर रोस्ट करने का आसान तरीका

जरूरी सामग्री:

• 450 ग्राम गाजर
• 1 टेबलस्पून एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• 1 टीस्पून शहद
• कटा हुआ हरा धनिया
• नमक और काली मिर्च

गाजर रोस्ट बनाने की विधि

• सबसे पहले ओवन को 220°C पर प्रीहीट कर लें और बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर बिछा लें।
• गाजर को लगभग 5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटकर बड़े बाउल में डालें।
• अब इसमें ऑलिव ऑयल, शहद, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स करें।
• गाजर के टुकड़ों को ट्रे पर एक लेयर में फैलाकर रख दें।
• 15-25 मिनट तक ओवन में रोस्ट करें, जब तक गाजर नरम, सुनहरी और कैरामलाइज्ड न हो जाए।
• तैयार गाजर पर हरा धनिया छिड़कें और गरमा-गरम सर्व करें।

और पढ़ें: Paneer Without Milk Recipe: बिना दूध के पत्तागोभी से बनाएं 30 रुपए वाला पनीर

गाजर में कौन-कौन से पोषक तत्व पाया जाता है? 

• विटामिन A (बीटा-कैरोटीन)-आंखों की रोशनी और त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद।
• विटामिन K1-हड्डियों की मजबूती और ब्लड क्लॉटिंग में मददगार।
• विटामिन C-इम्यूनिटी बढ़ाता है और त्वचा को स्वस्थ रखता है।
• पोटैशियम- ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
• फाइबर- पाचन तंत्र को बेहतर करता है और कब्ज से बचाता है।
• एंटीऑक्सीडेंट्स- शरीर को फ्री-रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।