Paneer Without Milk Recipe: क्या अभी घर में दूध से पनीर बनाते हैं, तो आज हम आपको बताते हैं बिना दूध के प्रोटीन पैक पनीर कैसे आप घर में केवल 25-30 रुपए में तैयार कर सकते हैं।

How To Make Paneer With Cabbage And Soya: पनीर स्वाद और सेहत का खजाना होता है, जो प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है। साथ ही इसकी सब्जी से लेकर पकोड़े, भुर्जी तक बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। लेकिन पनीर का रेट लगभग ₹400 किलो तक है। ऐसे में रोज-रोज पनीर खाना जेब पर भारी पड़ सकता है। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि कैसे आप बिना दूध के घर में 1 किलो पनीर बना सकते हैं, वो भी सिर्फ 25 से 30 रुपए में। इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की भी जरूरत नहीं है और कोई भी ये पहचान नहीं पाएगा कि ये पनीर आपने दूध से नहीं बल्कि पत्तागोभी से बनाया है।

वायरल हुई बिना दूध के पनीर बनाने की रेसिपी

इंस्टाग्राम पर unicorn.202009 नाम से बने पेज पर बिना दूध के पनीर बनाने की रेसिपी शेयर की गई है, जो तेजी से वायरल हो रही है। हजारों लोग इसे लाइक कर चुके हैं। तो अगर आप भी बिना दूध के घर में पनीर बनाना चाहते हैं, तो इसके लिए आपको केवल एक पत्ता गोभी, थोड़ी सी सोयाबीन और मूंग की दाल की आवश्यकता होगी और आप झटपट घर में ही ये पनीर तैयार कर सकते हैं…

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  • बिना दूध के पनीर बनाने के लिए सबसे पहले सोयाबीन की दाल और धुली मूंग की दाल को आधा-आधा कटोरी लेकर रात भर के लिए या चार से पांच घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
  • अब पत्ता गोभी को काट लें। मिक्सी के जार में डालकर पत्ता गोभी और दालों को थोड़े-थोड़े पानी के साथ पीस लें।
  • इसे छलनी से अच्छी तरह से छान लें। बड़े पतीले में इसे उबलने रखें।
  • जब इसमें एक उबाल आ जाए तो उसमें विनेगर डालें।
  • आप देखेंगे कि छैना ऊपर आ जाएगा और पानी नीचे बैठ जाएगा।

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  • इसे छानकर एक मलमल के कपड़े से बांधे उसके ऊपर कोई भारी चीज रखकर दो से तीन घंटे के लिए सेट होने दें।
  • आप देखेंगे कि बिना दूध का आपका पनीर बनकर तैयार हो जाएगा। वो भी महज 25 से 30 रुपए में। इससे आप सब्जी से लेकर भुर्जी या स्टफ पराठे भी बना सकते हैं।
  • तो अगर आप भी इस पनीर को बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें यह रेसिपी जो प्रोटीन कैल्शियम से भरपूर तो होगी और रेट भी कम ही पड़ेगी।