Ghee Making Ninja Trick: नो मिक्सी-नो मथनी, इस निंजा टेकनीक से मिनटों में बनाएं देसी घी

Instant Ghee Making Hack: मलाई इकट्ठा कर बहुत से लोग घर पर ही शुद्ध घी निकालते हैं। जिसके लिए उन्हें बहुत समय और मेहनत दोनों लगता है। इसलिए आपके परेशानी को कम करने के लिए हम लाए हैं घी निकालने की निंजा ट्रिक, जो मिनटों में निकलेगी ढेर सारा घी।

Ninja Trick to Make Ghee: घी भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा है। यह न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। खाने के लिए ही नहीं इसका इस्तेमाल पूजा और हवन के लिए भी होता है। बिना घी के हवन या कोई भी पूजा नहीं होता है। आमतौर पर घी बनाने के लिए मथनी या मिक्सी का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन यूट्यूबर पूनम देवनानी ने एक अनोखी निंजा ट्रिक बताई है, जिससे आप बिना मथनी और मिक्सी के सिर्फ कुछ ही मिनटों में मलाई से देसी घी बना सकते हैं। मिक्सी या मथानी से घी निकालने से बहुत मेहनत और समय भी लगता है, साथ ही बर्तन साफ करने का टेंशन अलग। लेकिन पूनम देवनानी के इस ट्रिक से आप आसानी से मलाई को बिना मथे घी निकाल सकते हैं, तो चलिए जानते हैं इस खास टेकनीक के बारे में।

घी निकालने के लिए क्या-क्या चीजें चाहिए?

• फ्रिज किया हुआ एक गिलास बर्फ पानी
• इकट्ठा की हुई मलाई
• साफ पानी

घी निकालने की विधि

बर्फ वाला गिलास  

एक गिलास पानी फ्रिज में रखकर जमने दें। आप चाहें तो रात में ही गिलास में पानी भरकर जमने के लिए  रख दें ताकी सुबह समय कम लगे।

मलाई को गरम करें

• इकट्ठी मलाई को एक बर्तन में डालें, थोड़ा पानी मिलाएं और गैस पर पकाएं।
• जब मलाई अच्छी तरह मेल्ट हो जाए तो गैस बंद कर दें।
• मेल्ट हुई मलाई को रूम टेंपरेचर पर ठंडा होने दें।

बर्फ वाला गिलास डालें

• मलाई ठंडी हो जाए तो इसमें फ्रिज से जमा हुआ पानी वाला गिलास निकालें और बर्तन में मलाई के बीच में सीधा सेट कर दें।
• फिर इस बर्तन को फ्रिज में रख दें और करीब आधा से एक घंटे तक ठंडा होने दें, ताकि मलाई अच्छे से सेट हो जाए।

मलाई को फ्रिज में जमा लें

• 1 घंटे बाद जब बर्तन निकालेंगे तो मलाई में घी होने के कारण बर्फ की तरह जम चुकी होगी और पानी अलग हो जाएगा।
• उस खराब मेल्ट पानी को छानकर फेंक दें।

ऐसे निकालें घी

• अब जमी हुई मलाई को दोबारा गैस पर पकाएं।
• कुछ ही देर में मलाई अलग हो जाएगी और शुद्ध घी ऊपर से पिघलकर निकलने लगेगा।
• घी अच्छे से पक जाने पर इसे छन्नी से छान लें।
• जले हुए कण और मलाई को अलग कर दें।
• आपका शुद्ध और खुशबूदार देसी घी तैयार है।