Chocolate day पर अपने पार्टनर को दें सरप्राइज, उन्हें अपने हाथों से बनाकर खिलाएं ये सुपर डिलीशियस चॉकलेट

फूड डेस्क : चॉकलेट का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है और अभी तो वैलेंटाइन वीक चल रहा है। ऐसे में तीसरे दिन यानी 9 फरवरी को जब चॉकलेट डे मनाया जाएगा, तो आप अपने पार्टनर को अपने हाथ से ये चॉकलेट बनाकर खिला सकते हैं...

डार्क चॉकलेट बनाने के लिए आपको इन चीजों की जरूरत होगी-
1/4 कप मक्खन
3 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी
2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
1 बड़ा चम्मच मिल्क पाउडर
1/2 छोटा चम्मच वैनिला एसेंस

विधि
डार्क चॉकलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक छलनी में पाउडर चीनी, कोको पाउडर और मिल्क पाउडर डालें और एक बाउल में अच्छी तरह से छान लें। इसे साइड रख दें।

अब एक गहरे सॉस पैन में पानी उबाल लें। इसके ऊपर एक कटोरी रखें और सुनिश्चित करें कि कटोरी में बिलकुल पानी ना जाएं। इसे डबल बॉयलर कहा जाता है।  

जब पैन का पानी गर्म हो जाए तो इसमें रखी हुई कटोरी में मक्खन डालें। इसे पूरी तरह से पिघलने तक अच्छी तरह फेंटे और लगातार चलाते रहें।

अब इसमें छनी हुई सामग्री 2 बैच में डालें। पहले बचे थोड़े से मिश्रण को डालकर अच्छी तरह फेंट लें। फिर दूसरा बैच डालकर लगातार चलाते हुए बिना गांठ का चिकना मिश्रण तैयार कर लें। अंत में इसमें वैनिला एसेंस डालें और गैस को बंद कर दें।

तैयार चॉकलेट बैटर को दिल शेप या अपने पसंद के आकार के मोल्ड में डालें, टैप करें। फिर एक घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने रख दें।

इसे फ्रिज से निकाल लें और धीरे से चॉकलेट्स को बाहर निकालें। तैयार चॉकलेट को अच्छी सी प्लेट में सर्व कर अपने पार्टनर को चॉकलेट डे पर खिलाएं।