बारिश के मौसम का मजा बढ़ जाएगा दोगुना, 4 टिप्स से तैयार करें स्वादिष्ट चिकन कटलेट

Chicken Cutlet: चाय के साथ खाएं क्रिस्पी चिकन कटलेट! जानिए आसान रेसिपी जिसमें चिकन, आलू और मसालों का ज़ायका मिलेगा। बारिश के मौसम या स्नैक्स टाइम के लिए परफेक्ट रेसिपी। 

Crispy Chicken Cutlet Recipe: क्रिस्पी चिकन को डिनर या लंच में नहीं बल्कि स्नेक्स में शामिल करें। जी हां! आप चिकन के क्रिस्पी कटलेट बना सकती हैं। अपनी पसंद की सब्जियां मिलाएं या फिर सिर्फ प्याज। चिकन कटलेट बेहद स्वादिष्ट बनते हैं। आप इन्हें बारिश के मौसम में चाय के साथ इंजॉय कर सकते हैं। जानिए चिकन कटलेट बनाने के सिंपल तरीके के बारे में।

चिकन कटलेट बनाने के लिए सामग्री

• बोनलेस चिकन - 250 ग्राम
• काली मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• आलू - 2
• लहसुन - 10
• हरी मिर्च - 2
• प्याज - 1
• गरम मसाला - 1 छोटा चम्मच
• अंडा - 1
• ब्रेड क्रम्ब्स - 1 कप
• नमक - स्वादानुसार
• तेल - जरूरत के हिसाब से
• करी पत्ता

चिकन कटलेट बनाने की विधि

1. सबसे पहले चिकन को आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर और आधा छोटा चम्मच नमक डालकर अच्छे से उबाल लें। 
2. ठंडा होने पर मिक्सी में पीस लें। अब 2 आलू उबालकर रख लें। फिर एक पैन में 2 छोटे चम्मच तेल गरम करें और उसमें लहसुन, हरी मिर्च और प्याज डालकर भूनें। 
3. फिर इसमें उबले हुए आलू, चिकन, एक छोटा चम्मच गरम मसाला, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और करी पत्ता डालकर पकाएं
4.  सबको अच्छे से मिलाएं। अब 1 अंडे को फेंट लें। फिर एक पैन में थोड़ा तेल डालकर धीमी आंच पर रखें। अब मिश्रण से थोड़ा-थोड़ा लेकर हाथों से कटलेट का आकार दें, अंडे में डुबोएं, फिर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें और तेल में डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। स्वादिष्ट कटलेट को शाम की चाय के साथ एंजॉय करें।

चिकन कटलेट बनाते समय ध्यान रखें ये बातें

1. चिकन को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। कच्चा चिकन स्वाद में अच्छा नहीं लगेगा और कटलेट क्रिस्पी नहीं बनेंगे।
2. कटलेट में अंडे के मिश्रण के साथ ब्रेड क्रम्ब्स को अच्छी तरह से लपेटे। कोई भी हिस्सा न छूटें।
3. मध्यम आंच में चिकन कटलेट पकाएं।
4. हरी चटनी और प्याज के साथ सर्व करना न भूलें। कुछ बातों का ध्यान रखेंगे तो चिकन कटलेट स्वादिष्ट बनेंगे। 

अगर आप वेज कटलेट बना रहे हैं तो आलू के साथ कुछ सब्जियों को उबाल कर मैदे और ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट कर फ्राई करें।