Eid Special Recipe: मेहमान समझेंगे हजारों की मिठाई, ₹10 की ब्रेड से बनाएं इंस्टेंट शाही टुकड़ा

Shahi Tukda With Bread Recipe: शाही टुकड़ा एक रॉयल डिश है, जो नवाबों के दौर से चली आ रही है। इसे बनाना काफी टफ टास्क होता है और मार्केट में भी यह मिठाई बहुत महंगी मिलती है। ऐसे में अगर आप घर पर ही सस्ता और स्वादिष्ट शाही टुकड़ा बनना चाहते हैं, तो चलिए हम आपको बताते हैं इंस्टेंट शाही टुकड़ा की रेसिपी जिसे आप घर पर आसानी से ₹10 की ब्रेड से बना कर तैयार कर सकते हैं और जब ईद या इफ्तारी पर आपके घर मेहमान आए तो उन्हें झटपट बनाकर खिला सकते हैं। नोट कर लीजिए इंस्टेंट शाही टुकड़ा की रेसिपी...

शाही टुकड़ा की सामग्री (Eid special recipe)

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ब्रेड स्लाइस- 4-5

फुल क्रीम दूध- 2 कप

चीनी- ½ कप

पानी- ¼ कप (चाशनी के लिए)

घी- तलने के लिए

इलायची पाउडर- ½ चम्मच

कटा हुआ ड्राई फ्रूट्स- (बादाम, पिस्ता, काजू)

केसर- 5-6 धागे

चांदी वर्क

ब्रेड शाही टुकड़ा बनाने की विधि (Easy Shahi Tukda recipe)

• ब्रेड शाही टुकड़ा बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के किनारे काटकर उसे ट्राइंगल या चौकोर आकार में काट लें।
• एक पैन में घी गर्म करें और ब्रेड को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें।
• इसे टिशू पेपर पर निकालकर रखें, ताकि एक्स्ट्रा घी निकल जाए।
• अब एक पैन में ½ कप चीनी और ¼ कप पानी डालकर चाशनी तैयार करें।
• इसमें इलायची पाउडर और केसर डालें। चाशनी को एक तार की कंसिस्टेंसी तक पकाएं।
• फ्राई की हुई ब्रेड को 1 मिनट के लिए चाशनी में डुबोएं, फिर निकालकर प्लेट में रखें।
• रबड़ी बनाने के लिए एक पैन में 2 कप दूध को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।
• इसमें 1 बड़ा चम्मच चीनी, इलायची पाउडर और भीगा हुआ केसर डालकर पकाएं।
• जब दूध गाढ़ा होकर रबड़ी जैसा हो जाए, तो गैस बंद कर दें।
• शाही टुकड़ा को सजाने के लिए चाशनी में डूबी हुई ब्रेड स्लाइस को सर्विंग प्लेट पर रखें।
• ऊपर से गाढ़ी रबड़ी डालें।
• कटे हुए बादाम, पिस्ता और काजू डालकर गार्निश करें।
• अगर चाहें तो चांदी वर्क लगाकर इसे और भी शाही बना सकते हैं। इसे ठंडा या हल्का गर्म परोसा जा सकता है।