डब्बा बंद घी से आ रही बदबू? 7 सिंपल हैक्स से इसे बनाएं नए जैसा
सार
घी में हल्की बदबू आना सामान्य है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि घी खराब हो गया है। ऊपर बताए गए ये सिंपल और देसी हैक्स अपनाकर आप पुराने घी को भी फिर से नए जैसा ताजा और खुशबूदार बना सकती हैं। तो घी फेंकने से पहले ये ट्रिक्स जरूर आजमाएं।
भारतीय रसोई में घी सिर्फ स्वाद ही नहीं बल्कि सेहत का खजाना भी है। लेकिन कई बार ऐसा होता है कि डब्बा बंद (स्टोर किया हुआ) घी खोलने पर उसमें हल्की बदबू आने लगती है। इसका कारण हो सकता है लंबे समय तक सही तरीके से स्टोर न करना, नमी लगना या गर्मी के कारण घी का खराब होना। ऐसे में लोग अक्सर सोचते हैं कि घी खराब हो गया है और उसे फेंक देते हैं। लेकिन घबराइए नहीं! कुछ आसान देसी हैक्स से आप ऐसे घी को फिर से नए जैसा बना सकते हैं और उसका स्वाद भी बरकरार रख सकते हैं।
नींबू के छिलके का जादू
घी में बदबू आने पर उसमें नींबू के सूखे छिलके डाल दें और 1 दिन तक डिब्बे को बंद करके रख दें। इससे घी की दुर्गंध पूरी तरह खत्म हो जाएगी और हल्की फ्रेश खुशबू आने लगेगी।
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लौंग का इस्तेमाल
2–3 लौंग को हल्का सा सेंककर घी में डाल दें और 1–2 घंटे तक छोड़ दें। लौंग की तेज खुशबू घी की बदबू को तुरंत सोख लेती है और उसे खाने लायक बना देती है।
तेजपत्ता और दालचीनी
घी को हल्की आंच पर गर्म करें और उसमें 1 तेजपत्ता और 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी डालें। ठंडा होने पर छानकर स्टोर कर लें। इससे घी की बदबू गायब हो जाएगी और उसमें नेचुरल अरोमा आ जाएगा।
चावल के दाने
घी में 5–6 कच्चे चावल के दाने डाल दें और डिब्बा बंद करके रख दें। चावल नमी को सोख लेते हैं, जिससे बदबू अपने आप खत्म हो जाती है।
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5. मेथी दाना ट्रिक
1 छोटा चम्मच मेथी दाना हल्का सा भूनकर घी में डाल दें और कुछ देर के लिए छोड़ दें। इससे घी की क्वालिटी और खुशबू दोनों बेहतर हो जाएंगी।
दोबारा गर्म करके स्टोर करें
कभी-कभी घी में बदबू सिर्फ लंबे समय तक बंद रहने से आती है। ऐसे में घी को हल्की आंच पर कुछ मिनट तक गर्म करके फिर ठंडा कर स्टोर करें। यह तरीका घी को लंबे समय तक ताज़ा रखता है।
फ्रिज में स्टोर करने का तरीका
घी को हमेशा एयरटाइट स्टील या कांच के जार में भरकर फ्रिज में रखें। इससे घी में नमी या बदबू की समस्या कम हो जाती है और यह ज्यादा दिन तक अच्छा रहता है।