5 मिनट में तैयार हो जाएगी होटल सी सब्जी, वर्किंग वुमन जरूर बनाकर रख लें ये ग्रेवी क्यूब
सार
कामकाजी हैं और झटपट खाना बनाना चाहती हैं? इंस्टेंट ग्रेवी क्यूब्स बनाएं और हफ्तों तक फ्रेश ग्रेवी का मज़ा लें! ये रेसिपी आपको समय बचाने के साथ-साथ हर बार रेस्टोरेंट जैसा स्वाद देगी।
Instant Gravy Cubes Recipe: क्या आप भी वर्किंग है और ऐसी चीजों की तलाश करती है, जिससे आपका खाना जल्दी बन जाए। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं इंस्टेंट ग्रेवी क्यूब रेसिपी, जिसे आप बनाकर 1-2 महीने तक के लिए स्टोर करके रख सकते हैं और फिर जब सुबह-सुबह जल्दी हो या घर वालों को कुछ अच्छा खाने का मन हो, तो आप इस ग्रेवी क्यूब की मदद से होटल जैसी डिश बन सकती हैं। तो देर किस बात की, आप भी नोट कर लीजिए इस फ्रोजन ग्रेवी क्यूब की रेसिपी।
फ्रोजन ग्रेवी क्यूब की सामग्री
टमाटर प्यूरी- 1 कप
प्याज- 2 बड़े
लहसुन- 7-8 कलियां
अदरक- 1 इंच टुकड़ा
काजू- 10-12 (क्रीमी ग्रेवी के लिए)
तेल/घी- 2 बड़े चम्मच
हल्दी पाउडर- ½ छोटी चम्मच
धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटी चम्मच
गरम मसाला- ½ छोटा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
ग्रेवी क्यूब बनाने की विधि
- एक पैन में तेल या घी गरम करें।
- इसमें कटे हुए प्याज डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।
- फिर लहसुन, अदरक और काजू डालें, 1-2 मिनट भूनें।
- अब कटे हुए टमाटर डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक टमाटर नरम न हो जाएं।
- इसे ठंडा करके मिक्सी में पीसकर स्मूथ पेस्ट बना लें।
ग्रेवी को पकाएं
- एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और इसमें तैयार पेस्ट डालकर भूनें।
- हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें।
- जब तक ग्रेवी का रंग गहरा न हो जाए और तेल किनारे छोड़ने लगे, तब तक इसे धीमी आंच पर पकाएं।
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फ्रोजन ग्रेवी क्यूब्स बनाएं
- ग्रेवी को ठंडा कर लें। अब इसे आइस क्यूब ट्रे में डालें और फ्रीजर में 6-8 घंटे के लिए रख दें।
- जब ये अच्छे से जम जाएं, तो क्यूब्स को ट्रे से निकाले और एयरटाइट कंटेनर या जिप लॉक बैग में रखकर फ्रीजर में स्टोर करें। ये क्यूब्स 1-2 महीने तक फ्रीजर में सही रहते हैं।
सब्जी के लिए कैसे इस्तेमाल करें ग्रेवी क्यूब
- जब भी ग्रेवी बनानी हो, तो 2-3 क्यूब्स निकालकर सीधे पैन में डालें और हल्का गर्म पानी डालकर पकाएं।
- इसमें अपनी पसंद की सब्जी या पनीर डालकर तुरंत ग्रेवी बना सकते हैं।
- यह पनीर बटर मसाला, मटर पनीर, शाही पनीर, आलू टमाटर की सब्जी, दम आलू, मिक्स वेज जैसी डिशेज के लिए बेस्ट है।
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