चिपचिपे आटे से छुटकारा पाने के 6 आसान तरीके

रोटी बनाते समय आटा हाथों से चिपक जाए तो परेशान न हों! ये आसान तरीके आपको चिपचिपे आटे से छुटकारा दिलाएंगे और रोटी बनाने का काम आसान बना देंगे।

How to Get Rid of Sticky Dough: रोटी खाना किसे पसंद नहीं होता। नरम रोटी के लिए आटा गूंथने का तरीका बहुत जरूरी है। लेकिन आटे का हाथों से चिपकना और चिपचिपा होना, ज्यादातर लोगों को रोटी के लिए आटा गूंथना पसंद नहीं होता। लेकिन अगर हम कहें कि हाथों में बिना चिपके आसानी से आटा गूंथने और चिपके आटे को हटाने का आसान तरीका है, तो क्या आप यकीन करेंगे? जानिए वो ट्रिक क्या है।

हाथों से चिपके आटे को हटाने के 6 आसान तरीके:

पानी की मात्रा :

आटा गूंथते समय शुरू में ही ज्यादा पानी डालने से आटा हाथों में चिपकने लगता है। इसलिए जब भी आटा गूंथें, तो थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गूंथें। इससे आटा सही तरीके से गूंथा जा सकता है और हाथों में भी नहीं चिपकेगा। अगर थोड़ा बहुत चिपक भी जाए, तो आखिर में एक चम्मच तेल डालकर आटा गूंथ लें, इससे चिपका हुआ आटा भी अलग हो जाएगा।

सूखा आटा : 

यह न केवल आटा बनाने में मदद करता है, बल्कि आपकी उंगलियों को चिपचिपाहट से भी बचाता है। अपने हाथों में लगे आटे को सूखे आटे में लगाएं। अब आप जिस आटे को गूंथ रहे हैं उसे हल्के से गूंथ लें। अब सूखा आटा आपके हाथों में लगे गीले आटे को सोख लेगा। अब आप अपने हाथों में लगे आटे को आसानी से हटा सकते हैं। 

तेल लगाएं :

थोड़ा सा तेल लगाने से आपकी उंगलियों को सीधी सुरक्षा मिलती है। हाथों में हल्का सा तेल लगाकर आटा गूंथने से हाथों में आटा नहीं चिपकेगा। आटा लगाने के बाद हाथों में तेल लगाने से चिपका हुआ आटा आसानी से निकल जाता है। 

ठंडा पानी :

गर्म पानी से हाथ धोने से आटे का अहसास बढ़ जाता है और यह और भी चिपचिपा हो जाता है। इसके बजाय, बर्फ के टुकड़े या ठंडा पानी डालने से आटा सख्त हो जाता है। इससे हाथों से चिपके आटे को हटाना आसान हो जाता है। जरूरत पड़ने पर उस आटे को भी मिलाकर गूंथ सकते हैं।

नमक :

अगर इन सब तरीकों से भी हाथों से चिपका आटा नहीं निकल रहा है, तो थोड़ी सी चीनी या नमक लेकर उंगलियों के बीच हल्के से मसाज करें। इससे ऊपर का चिपचिपा आटा अलग हो जाएगा। ऐसा करने से न सिर्फ चिपका हुआ आटा निकल जाता है, बल्कि हाथ भी मुलायम हो जाते हैं। यह हाथों को साफ करने का एक स्वस्थ तरीका है।

सूखने दें

अगर सभी तरीके फेल हो जाते हैं, और आपको जल्दी से अपने हाथ साफ करने की जरूरत है, तो आटे को अपनी उंगलियों पर कुछ सेकंड के लिए सूखने दें। जब यह थोड़ा जम जाए, तो अपनी उंगलियों को खींचने पर सूखे हुए हिस्से आसानी से गिर जाएंगे। यह एक समय लेने वाली विधि है, लेकिन कभी-कभी धैर्य ही महत्वपूर्ण होता है।

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