बिना एक बूंद तेल के बनेगी पंजाबी कढ़ी, जानें वायरल नो-फ्राई ट्रिक

No Oil Kadhi Recipe: कढ़ी बनाते समय क्या आप भी बेसन के पकोड़े को तलते हैं, लेकिन तेल में तले हुए ये पकौड़े हेल्थ के लिए सही नहीं होते है। ऐसे में हम आपको बताते हैं बिना तेल के कढ़ी पकोड़ा बनाने की रेसिपी।

Kadhi Pakora Without Frying: कढ़ी का नाम सुनते से ही मुंह में पानी आ जाता है। ठंड के समय गरमा गरम कढ़ी और चावल मिल जाए तो मन खुश हो जाता है और ये सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। लेकिन कढ़ी में जिन पकौड़ियों का इस्तेमाल किया जाता है, उन्हें डीप फ्राई किया जाता है। डीप फ्राई करने की वजह से इसमें तेल की मात्रा भी ज्यादा हो जाती है, इसलिए कई लोग इसे खाना अवॉइड करते हैं। ऐसे में आज हम आपको बताते हैं ऐसा तरीका जिससे आप बिना पकोड़ों को फ्राई किए ही कढ़ी बना सकते हैं, आइए देखते ये वायरल वीडियो...

बिना तले कैसे बनाएं कढ़ी के पकोड़े

इंस्टाग्राम पर life_with_sonia_vlog नाम से बने पेज पर वायरल नो फ्राई कढ़ी रेसिपी शेयर की गई है। इस रेसिपी की सबसे खास बात ये है कि इसे बनाने के लिए एक भी बूंद तेल का इस्तेमाल नहीं होता है, बल्कि इसके पकोड़ों को भी आप बिना तेल में फ्राई किए हुए सीधे कढ़ी में ही डाल सकते हैं। आइए जानें स्टेप बाय स्टेप तरीका कैसे आप भी बिना तेल की कढ़ी बना सकते हैं-

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• इसे बनाने के लिए सबसे पहले आप दही या मट्ठा में बेसन घोलकर इसे उबलने चढ़ा दें।
• जब कढ़ी में अच्छी तरीके से उबाल आने लगे, तो एक बेसन का बैटर तैयार करें।
• आप बेसन में नमक, हल्दी, अजवाइन डालकर पकोड़े का बैटर बनाए।
• इसे उबलती हुई कढ़ी में डाल दें, जैसा आप तेल में डीप फ्राई करने के लिए डालते हैं।
• आप देखेंगे कि कुछ मिनटों में बेसन को पकोड़े कढ़ी के ऊपर तैरने लगेंगे और ये एकदम सॉफ्ट और स्वादिष्ट होंगे।
• इस तरह से आप बिना तेल के ही पकौड़े तल सकते हैं और इससे शानदार कढ़ी बना सकते हैं।
• कढ़ी में ऊपर से आप घी में राई, कढ़ी पत्ता, खड़ी लाल मिर्च और हींग डालकर छौंक लगाएं और इसे गरमा गरम चावल के साथ सर्व करें।
• सोशल मीडिया पर ये बिना तेल वाली कढ़ी की रेसिपी तेजी से वायरल हो रही है, तो अगर आप भी इस हेल्दी और टेस्टी कढ़ी को बनाना चाहते हैं, तो आज ही इसे ट्राई करें।