क्या फलों पर काला नमक डालना सही है? जानें फायदे और नुकसान

Black Salt On Fruits Benefits:आपको भी फ्रूट चार्ट के ऊपर काला नमक और चाट मसाला खाना पसंद है? अक्सर ठेले पर बिकने वाले फलों के ऊपर काला नमक जरूर छिड़का जाता है, लेकिन इसके पीछे की वजह क्या है और क्या ये वाकई सेहत के लिए फायदेमंद है, आइए जानते हैं...

Black Salt On Fruits Side Effects: भारत में स्ट्रीट पर तरह-तरह के फूड आइटम मिलते हैं, यहां तक कि फलों की चाट बनाकर भी ठेलों पर बेची जाती है। आपने अक्सर देखा होगा कि बाजारों में फलों के ऊपर काला नमक छिड़ककर लोगों को खिलाया जाता है। इस काले नमक को ब्लैक साल्ट भी कहा जाता है, जो भारतीय मसालों में तीखा और अलग स्वाद रखता है। ये पाचन के लिए भी बेहतर माना जाता है, इसलिए सलाद, रायता या फलों के ऊपर इसे डाला जाता है। देखने में तो ये साधारण सी आदत लगती है, लेकिन इसके पीछे की वजह क्या है और क्या काला नमक डालकर फलों का सेवन करना फायदेमंद होता है या नहीं, आइए जानते हैं...

क्यों डाला जाता है फलों के ऊपर काला नमक

फलों का स्वाद वैसे तो मीठा और फ्रेश होता है, लेकिन जब उस पर चुटकी भर काला नमक छिड़क दिया जाता है, तो इसका स्वाद और भी मजेदार लगने लगता है। खासकर सड़क किनारे बिकने वाले फलों पर ज्यादातर लोग काला नमक छिड़ककर खाना पसंद करते हैं। इतना ही नहीं ये काला नमक सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है, जो पाचन में मदद करता है, पेट में गैस से बचाता है और भारीपन जैसी समस्याओं को कम करने में मदद करता है।

और पढ़ें- काला नमक से लेकर गुलाबी नमक तक: किस नमक में है सेहत का असली स्वाद?

क्या वाकई फायदेमंद है काला नमक खाना

फलों के ऊपर काला नमक खाना डालकर खाना हमेशा पौष्टिक नहीं होता है, जब उसके ऊपर नमक डाला जाता है, तो उसकी शुद्धता कम हो जाती है और नमक डालने से मिनरल और विटामिन कम होते हैं और फलों में सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है। ऐसा करने से शरीर में डिहाइड्रेशन हो सकता है। खासकर उन लोगों को फलों के ऊपर काला नमक डालकर नहीं खाना चाहिए, जिन्हें ब्लड प्रेशर की समस्या है। वहीं, सड़क के किनारे बिकने वाले फलों पर साफ सुथरे नमक इस्तेमाल नहीं किया जाता, इसे गंदे डिब्बे में रखा जाता है, जिसमें बैक्टीरिया और गंदगी हो सकती है और इससे संक्रमण का खतरा भी बढ़ सकता है।

कैसे करें फलों का इस्तेमाल

अगर आपको काला नमक फलों पर डालकर खाना है, तो इसके लिए फलों को सबसे पहले अच्छी तरह से धो लें। फलों को काटने के बाद इसके ऊपर खाने से तुरंत पहले चुटकी भर काला नमक डालें और इसका सेवन करें। नमक डालकर फलों को रखने से इसका स्वाद और पोषक तत्व कम हो जाते हैं, इसलिए खाने से तुरंत पहले ही थोड़े से नमक का इस्तेमाल आप कर सकते हैं।