खजूर या छुहारा: सेहत का राज, कौन सा है बेहतर खजाना?

फूड डेस्क: क्या आप भी चीनी की जगह इसके अल्टरनेटिव्स का इस्तेमाल करते हैं और नेचुरल चीजें खाना पसंद करते हैं। तो इसके विकल्प में खजूर और छुहारा एक बेहतर ऑप्शन होता है, लेकिन अक्सर लोगों को लगता है कि खजूर और छुहारा एक ही होते हैं और उनके हेल्थ बेनिफिट्स भी एक ही तरह के होते हैं। लेकिन आज हम आपको बताते हैं कि खजूर और छुहारा में अंतर क्या होता है, यह कैसे आपकी सेहत पर प्रभाव डालते हैं और वेट लॉस और शुगर सब्सीट्यूट के लिए कौन सा ज्यादा बेहतर होता है.

खजूर में पाए जाने वाले पोषक तत्व

खजूर एक ताज और नरम फल होता है, जो ज्यादातर ठंडी जगह पर पाया जाता है। यह काले या भूरे रंग का होता है, जिसका स्वाद मीठा होता है। यह चबाने में थोड़ा नरम होता है। खजूर में नेचुरल शुगर, फाइबर, विटामिन b6, विटामिन के, पोटेशियम, मैग्नीशियम और आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। खजूर का सेवन करने से आपको इंस्टेंट एनर्जी मिलती है, क्योंकि इसमें नेचुरल शुगर की मात्रा ज्यादा होती है। खजूर में डाइटरी फाइबर भी पाया जाता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है और कब्ज से राहत दिलाता है। इसमें मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूती देने का काम करता है। इतना ही नहीं खजूर में एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करके हार्ट हेल्थ को बढ़ावा देते हैं।

छुहारे में पाए जाने वाले पोषक तत्व

दूसरी तरफ छुहारे की बात करें तो खजूर को सुखाकर ही छुहारा बनाया जाता है, जिसे ड्राई फ्रूट कहते हैं। इसका स्वाद खजूर से थोड़ा अलग होता है। सुखाए जाने के कारण इसमें शुगर की मात्रा ज्यादा होती है और पानी की मात्रा कम होती है। इसके अलावा इसमें कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन और फाइबर की मात्रा भी पाई जाती है। इसमें मौजूद प्रोटीन और कैल्शियम से शरीर को ताकत मिलती है और यह स्टेमिना बढ़ाने में मदद करता है। छुहारे में मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मजबूती भी देता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं, जो बॉडी के इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। सर्दियों के दौरान छुहारे खाने से शरीर गर्म रहता है और सर्दी जुकाम की समस्या नहीं होती है।

छुआरे और खजूर में अंतर

1. खजूर में पानी की मात्रा ज्यादा होती है, जबकि छुहारे में पानी की मात्रा कम होती है।

2. छुहारे में कैलोरी की मात्रा ज्यादा होती है और इसमें नेचुरल शुगर कंटेंट भी ज्यादा पाया जाता है।

3. खजूर को ताजा फल के रूप में खाया जाता है और स्वीट डिश में इस्तेमाल किया जाता है, जबकि छुहारे को सूखे मेवे के रूप में इस्तेमाल किया जाता है और आमतौर पर सर्दियों में ज्यादा खाया जाता है।

4. खजूर लाइट होते हैं और पचाने में आसान होते हैं, जबकि छुहारे में कैलोरी ज्यादा होती है और इसे पचने में भी टाइम लगता है।

खजूर या छुहारे में से कौन सा ज्यादा फायदेमंद

खजूर उन लोगों के लिए ज्यादा फायदेमंद है, जो पाचन की समस्या से जूझ रहे हैं। इतना ही नहीं जो लोग डायबिटीज की समस्या से परेशान है वह अपने ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने के लिए चीनी या अन्य सब्सीट्यूट की जगह खजूर का इस्तेमाल कर सकते हैं। जबकि, छुहारे ठंड के मौसम में उन लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है जो अपनी एनर्जी और मसल्स पावर को बढ़ाना चाहते हैं और सर्दियों में होने वाली बीमारी से बचना चाहते हैं।

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