मुकेश अंबानी के घर में रोटी बनाने वाले शेफ की सैलरी 2 लाख रुपये महीना है. इतनी भारी-भरकम सैलरी की वजह 600 से ज्यादा स्टाफ और मेहमानों के लिए हर दिन लगभग 4,000 रोटियां बनाना है।
मुकेश अंबानी और नीता अंबानी शाकाहारी हैं और घर का बना खाना ही पसंद करते हैं. मुकेश अंबानी को दाल, रोटी और चावल पसंद है. हालांकि, वह हर रविवार को इडली-सांभर खाते हैं।
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अंबानी के घर में सिर्फ रोटी बनाने वाले की सैलरी 2 लाख रुपये महीना है. यह पिछले साल की सैलरी थी, जो अब और बढ़ गई होगी. आखिर इतनी सैलरी क्यों दी जाती है, इसकी वजह भी दिलचस्प है।
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यहां काम करने के लिए होटल मैनेजमेंट की डिग्री जरूरी है. मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक, रोटी बनाने वाले को महीने के 2 लाख यानी सालाना 24 लाख रुपये मिलते हैं. 'एंटीलिया' में 600 से ज्यादा कर्मचारी काम करते हैं।
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घर के 600 कर्मचारियों और मेहमानों के लिए हर दिन करीब 4000 रोटियां बनाई जाती हैं। 27 मंजिला 'एंटीलिया' की कीमत करीब 15 हजार करोड़ रुपये है, जिसमें स्टाफ के लिए एक पूरी मंजिल रिजर्व है।
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यह 2 लाख रुपये की सैलरी रोटी बनाने वाले डिपार्टमेंट के हेड शेफ की है. उनके नीचे काम करने वाले स्टाफ को उनके अनुभव और जिम्मेदारी के हिसाब से सैलरी दी जाती है. यह खाना स्टाफ और मेहमानों के लिए होता है।
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इतनी सारी रोटियां हाथ से नहीं बनाई जातीं. 'एंटीलिया' में रोटी बनाने के लिए एडवांस टेक्नोलॉजी वाली मशीनें लगी हैं. इन्हीं मशीनों का इस्तेमाल करके हजारों रोटियां तैयार की जाती हैं।
