संसद कैंटीन के मेन्यू में एड हो गई रागी इडली, आप भी जान लें बनाने का सिंपल तरीका
सार
Ragi Idli Recipe: रागी इडली एक हेल्दी ब्रेकफास्ट ऑप्शन है जो फाइबर से भरपूर होती है। इसे सांभर और चटनी के साथ खाएं और दिनभर एनर्जेटिक रहें।
संसद की कैंटीन मेनू में हेल्दी लाइफस्टाइल को बढ़ावा देने के लिए कुछ हेल्दी फूड ऐड किए गए हैं, जो शरीर को न्यूट्रीशन देते हैं। स्वास्थ्य से समझौता किए बिना लोकसभा अध्यक्ष ओम बिरला के आग्रह पर अब शरीर को कम कैलोरी में पोषण देने वाले व्यंजन बनाए जाएंगेष। इनमें से एक खास फूड है रागी की इडली। रागी इडली के साथ सांभर और चटनी ब्रेकफास्ट का जायका बदल देगा। अगर अभी तक आपने रागी की इडली ट्राई नहीं की है तो जानिए इसे कैसे बना सकते हैं।
रागी इडली बनाने के लिए इंग्रीडिएंट्स
270 किलो कैलोरी की रागी इडली पेट के लिए बेहद हल्का नाश्ता है। इसे खाने के बाद पेट खाली महसूस नहीं होगा। जानिए रागी इडली बनाने के लिए क्या इंग्रीडिएंट्स चाहिए।
- 1/2 कप रागी
- 1/2 कप छोटे दाने वाले चावल
- 1/2 कप मूंग दाल
- 2 से 3 बड़े चम्मच दही
- थोड़ा सा नमक
- 1 छोटा चम्मच ईनो/बेकिंग सोडा
रागी इडली बनाने की विधि
- रागी इडली बनाने के लिए सबसे पहले रात भर चावल, मूंग की दाल को रागी के साथ भिगो लें। फिर इसे मिक्सर ग्राइंडर जार में थोड़ा सा पानी मिलाकर पीस लें। अब पिसे हुए बैटर में आपको स्वादानुसार नमक मिलाना है और साथ ही में दो से तीन बड़े चम्मच दही मिलाएं।
- अगर आपके पास बेकिंग सोडा नहीं है तो आप एक छोटा चम्मच ईनो बैटर में मिला सकता हैं। आप इसे इडली के सांचे में तेल लगाकर करीब 10 मिनट के लिए भाप में पका लें। तैयार है स्वादिष्ट फाइबर युक्त रागी इडली।
- रागी इडली खाने से न सिर्फ कब्ज की समस्या से राहत मिलती है बल्कि शरीर को पर्याप्त मात्रा में फाइबर भी मिलता है। रागी हर तरह से शरीर के लिए हेल्दी होता है। आपको भी इडली को घर में ट्राई करना चाहिए। आप रागी इडली को सांभर और मूंगफली की चटनी लगाकर खा सकते हैं।
टिप्स:आप रागी की इडली को रवा के साथ मिलाकर भी बना सकती हैं। इसके लिए आपको रवा को भून लेना है और उसके बाद उसमें रागी का आटा, नमक, दही और ईनो पाउडर मिलाकर बैटर तैयार करना है। रवा और रागी की इडली भी बेहद स्वादिष्ट लगती है।
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