रागी vs ज्वार, किस आटे की रोटी वेट लॉस में करती है कमाल- जानें
Deepali Virk
फूड डेस्क: क्या आप भी वेट लॉस करना चाहते हैं और अपनी डाइट से ग्लूटेन को कर करना चाहते हैं। दरअसल, ग्लूटेन खाने से वेट गेन होता है, ऐसे में ग्लूटेन फ्री रोटी के ऑप्शन में आपको कई वैरायटी तो मिल जाएगी, जिसमें रागी से लेकर बाजरा और ज्वार तक शामिल होता है, लेकिन रागी और बाजार में वेट लॉस के लिए कौन सा बेस्ट होता है और आपको किस तरह से इनका सेवन करना चाहिए, आइए हम आपको बताते हैं रागी और ज्वार के पोषक तत्वों में अंतर और इसे बनाने का तरीका...
वजन घटाने के लिए रागी का आटा
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रागी में डाइटरी फाइबर पाया जाता है, जो आपको लंबे समय तक तृप्त रखने में मदद करता है। इसमें फैट की मात्रा बहुत कम होती है, जो वजन घटाने के लिए इसे हेल्दी ऑप्शन बनाता है। रागी कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है, जो वजन घटाने के दौरान बोन्स हेल्थ और एनर्जी को बनाए रखने में मदद करता है।
वजन घटाने के लिए ज्वार का आटा
ज्वार में अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है, जो वजन घटाने के दौरान मांसपेशियों के लिए जरूरी है। ज्वार में फाइबर भी पाया जाता है, जो पाचन में मदद करता है और आपतो अधिक खाने से रोकता है। ज्वार में एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होता है, जो सूजन को कम करने और मेटाबॉलिज्म में सुधार करने में मदद करता है।
वजन घटाने के लिए रागी या ज्वार कौन सा बेहतर है?
रागी और ज्वार के आटे दोनों ही अपने फाइबर और ग्लूटेन फ्री गुणों के कारण वजन घटाने के लिए फायदेमंद हैं। रागी उन लोगों के लिए बेहतर है जिन्हें एक्स्ट्रा कैल्शियम और आयरन की जरूरत होती है, खासकर महिलाओं के लिए। वहीं, हाई प्रोटीन डाइट पर ध्यान देने करने वालों के लिए ज्वार का आटा बेस्ट है। खासकर पुरुष जो मसल्स और बॉडी बनाना चाहते हैं।
रागी रोटी की रेसिपी
रागी का आटा
पानी
नमक
विधि
1 कप रागी का आटा लें। आटे में धीरे-धीरे पानी डालकर आटा गूंथ लीजिए। आटे की छोटी-छोटी लोइयां बेलकर पतली रोटी बना लें। गर्म तवे पर दोनों तरफ पकने तक पकाएं। अपनी मनपसंद सब्जी या चटनी के साथ परोसें।
ज्वार की रोटी की रेसिपी
ज्वार का आटा
पानी
नमक
विधि
1 कप ज्वार का आटा लें। आटा गूंथते समय धीरे-धीरे गर्म पानी डालें। आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें गोल रोटी के आकार में बेल लें। रोटियों को गर्म तवे पर पकाएं और पसंद की हरी सब्जी या दही के साथ खाएं। इसके अलावा दोनों आटे का इस्तेमाल पराठा, डोसा, दलिया और पैनकेक बनाने में भी किया जा सकता है।
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