असली समझ कर कहीं आप भी तो नहीं लें आते नकली अदरक, 4 तरीकों से करें पहचान

फूड डेस्क: अदरक की चाय हो या सब्जी दाल में मसालेदार तड़का लगाना हो अदरक का इस्तेमाल खूब किया जाता है। खासकर सर्दियों के मौसम में यह अदरक बहुत फायदेमंद होती है, क्योंकि यह शरीर को अंदर से गर्म रखने में मदद करती है और सर्दी खांसी जुकाम जैसी बीमारियों से भी बचाती है। लेकिन इन दिनों मार्केट में असली और नकली अदरक का खेल खूब चल रहा है। असली अदरक की जगह लोग कम दामों में नकली अदरक बेच रहे हैं, ऐसे में आप असली और नकली अदरक की पहचान कैसे कर सकते हैं आइए हम आपको बताते हैं 4 हैक्स...

इस तरह पहचाने असली और नकली अदरक

छिलके से करें पहचान

असली और नकली अदरक की पहचान करने के लिए आप इसके छिलके से पहचान करें। जब आप अदरक के छिलके को छीलते हैं तो ये हाथों में चिपकता है और इसकी महक भी हाथों पर आ जाती है, जबकि नकली अदरक का छिलका सख्त होता है और इसमें कोई गंध भी नहीं होती है।

अदरक की बनावट से करें पहचान

अदरक की बनावट आड़ी-तेड़ी होती है और इसमें मिट्टी भी लगी होती है। ऐसे में कभी भी बाजार से साफ और चमकदार अदरक ना खरीदें। यह दिखने में अच्छी जरूर होती है, लेकिन इसे डिटर्जेंट और एसिड डालकर धोया जाता है। ऐसे में रसायन से बचने के लिए आप टेढ़े-मेढ़े आकार की हल्की मटमैली अदरक ही खरीदें।

सुगंध से करें पहचान

अदरक अपनी तीखी स्मेल की वजह से जाना जाता है, जिसका स्वाद तेज होता है। ऐसे में जब आप मार्केट से अदरक खरीदने जाए तो थोड़ा सा टुकड़ा उठाकर इसे स्मेल करें। असली अदरक की महक तीखी होती है, जबकि नकली अदरक में कोई गंध नहीं होती है, क्योंकि यह अदरक पहाड़ की जड़ से बनाई जाती है। अब आप जब भी आप मार्केट से अदरक खरीदने जाए तो इन तीन तरीकों से असली अदरक की पहचान कर सकते हैं।

पानी में डालकर करें पहचान

असली अदरक पानी में डालने पर तुरंत नीचे डूब जाएगी। वहीं, नकली अदरक पानी में डालने पर ऊपर तैर सकती है क्योंकि इसे रासायनिक तत्वों से तैयार किया जाता है।

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