छिलके वाली दाल से कुकर की सीटी होती है ब्लॉक, कुकर ब्लास्ट से बचने के जान लें तरीके

Prevent Cooker Blast Saftey Tips: प्रेशर कुकर ब्लास्ट से बचने के जरूरी टिप्स जानें। कुकर की सिटी, सेफ्टी वॉल्व और रबर कैसे रखें सुरक्षित, ताकि किचन में हादसा होने का खतरा न रहे।

प्रेशर कुकर का इस्तेमाल ज्यादातर रसोइयों में किया जाता है। आमतौर में दिन में 2 से 3 बार प्रेशर कुकर में खाना पकाया जाता है। अगर ध्यान ना दिया जाए, तो प्रेशर कुकर ब्लास्ट भी हो सकता है। प्रेशर कुकर ब्लास्ट के एक नहीं बल्कि कई कारण होते हैं। भारतीय घरों में प्रेशर कुकर में सबसे ज्यादा दिक्कत पैदा करती है छिलके वाली दाल। अक्सर कुकर की सीट में दाल छिलका फंस जाता है। अगर इसे ठीक से साफ ना किया जाए, तो प्रेशर कुकर में भाप तो बनती है लेकिन भाप बाहर नहीं निकाल पाती। इस कारण से कुकर ब्लास्ट हो जाता है। आइए जानते हैं कि सुरक्षित कुकिंग के लिए कैसे कुकर ब्लास्ट से छुटकारा पाया जाए और किन बातों का ध्यान रखना बेहद जरूरी है।

प्रेशर कुकर कैसे काम करता है?

प्रेशर कुकर एक साइंटिफिक इक्विपमेंट है, जिसका इस्तेमाल ज्यादातर घरों में किया जाता है। कुकर में जब खाना बनाते हैं, तो इसका प्रेशर इंक्रीज होता है और खाना पक जाता है। जब टेंपरेचर ज्यादा होता है, तो सिटी की मदद से भाप निकलती है। जब किसी कारण भाप नहीं निकल पाती है, तो खतरा बढ़ जाता है। इसी कारण से प्रेशर कुकर में सेफ्टी वॉल्व दिया रहता है। ज्यादा भाप बनने पर ये वॉल्व खुल जाता है और प्रेशर रिलीज हो जाता है। वहीं अगर सेफ्टी वॉल्व भी काम करना बंद कर दे तो दूसरा सेफ्टी वॉल्व काम करता है। आपको बस इस बात का ध्यान रखना है कि सेफ्टी विसल पाइप को रोजाना साफ करें।

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कुकर ब्लास्ट से बचने के लिए ध्यान रखें 4 बातें

अगर आप कुकर ब्लास्ट से बचना चाहती हैं, तो हमेशा ISI मार्क वाला ही कुकर ही खरीदें। अगर आप लोकल कंपनी का कुकर खरीदती हैं, तो इसके ब्लास्ट के चांसेस बढ़ जाते हैं।

1.  कूकर की सीटी के एरिया को पिन या फिर तार की मदद से रोजाना साफ करें। आपको सेफ्टी वाल्व को भी हर साल बदलवाना चाहिए और जांच करानी चाहिए कि ये ठीक से काम कर रहा है या फिर नहीं। 
2. कुकर रबर की कटिंग या बड़ी हो गई रबड़ को तुरंत बदलवाएं। कुकर को कभी भी दो तिहाई से ज्यादा भरने की भूल न करें। वरना इसका प्रेशर काफी बढ़ जाता है।
3. कुकर में कभी भी बिना पानी के कुछ भी पकाने की कोशिश ना करें और ना ही सिटी लगाएं।
4. कुकर को मीडियम फ्लेम में रखें और ज्यादा काफी देर तक सिटी न आने पर गैस तुरंत बंद कर दें।

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