क्या केले को फ्रिज में रख सकते हैं?
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, केले के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन ये हमारे शरीर को कैसे लाभ पहुंचाते हैं यह इस बात पर निर्भर करता है कि उन्हें कैसे संग्रहीत किया जाता है। वास्तव में, केला एक उष्णकटिबंधीय फल है। इसलिए ये उच्च तापमान के प्रति संवेदनशील होते हैं। यानी अगर इन्हें ज्यादा ठंडा किया जाए तो इनके पकने, एंजाइम गतिविधि, स्वाद और पोषक तत्वों में बदलाव आता है।
अगर केले के छिलके काले पड़ गए हैं और उसे फ्रिज में रख दिया जाए तो वह जल्दी खराब हो जाता है। लेकिन अगर कच्चे केले को सामान्य तापमान पर बाहर रखा जाए तो वह जल्दी पक जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि अगर आप कच्चे केले को फ्रिज में रखेंगे तो पकने की प्रक्रिया रुक जाएगी।