किडनी हेल्थ रहेगी सुपरफिट, डाइट में शामिल करें खिचड़ी से डोसा सहित ये 6 Indian Food

6 Dish For Kidney Wellness: आज हम आपको बता रहे हैं किडनी हेल्थ को मेंटेन रखने वालीं 6 इंडिशन डिशेज, जिन्हें आप अपनी रोजाना की डाइट में जरूर शामिल करें।

हेल्थ डेस्क: हेल्दी फूड और हेल्दी लाइफ साथ-साथ चलते हैं। जब भी हेल्थ की बात आती है तो वजन घटाने, ब्लड प्रेशर, कोलेस्ट्रॉल, हार्ट और आंत हेल्थ के लिए हमेशा अच्छे आहार के बारे में बात की जाती है। लेकिन दुर्भाग्य से हम अक्सर एक और आवश्यक अंग अपनी किडनी से चूक जाते हैं। एक स्वस्थ किडनी शरीर में तरल पदार्थों का संतुलन बनाए रखती है और नियमित रूप से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है। इस प्रक्रिया को तेज करने में आपका आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इतना ही नहीं घाव भरने, संक्रमण को रोकने और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने के लिए अच्छा पोषण आवश्यक है, ये सभी किडनी की मदद से संभव हो पाता है। इसीलिए आज हम आपको बता रहे हैं किडनी हेल्थ को मेंटेन रखने वालीं 6 इंडिशन डिशेज, जिन्हें आप अपनी रोजाना की डाइट में जरूर शामिल करें।

1. खिचड़ी

खिचड़ी बनाना आसान होता है और यह पेट के लिए हल्की होती है। खिचड़ी खाने से लंबे समय तक हमारा पेट भरा रखता है। साथ ही ये आपकी सेहत के लिए भी अच्छा है। आमतौर पर, खिचड़ी रेसिपी में दाल और चावल शामिल होते हैं। दोनों में पोटेशियम और फास्फोरस कम होता है और किडनी के लिए अच्छा माना जाता है। 

2. डोसा

डोसा आमतौर पर दाल, चावल, सूजी और साबुत अनाज जैसे रागी, बाजरा आदि से तैयार किया जाता है। ये सभी सामग्रियां कम सोडियम, पोटेशियम और फास्फोरस सामग्री के कारण आपकी किडनी के लिए अच्छी मानी जाती हैं। इसके अलावा इन व्यंजन को पचाना भी आसान हो जाता है। 

3. इडली

डोसा की तरह, इडली भी किडनी के अनुकूल आहार के लिए एक बढ़िया विकल्प है। आप इसे पौष्टिक सांभर दाल या नारियल की चटनी के साथ मिलाकर एक संपूर्ण भोजन बना सकते हैं जो स्वास्थ्यवर्धक है।

4. दाल

दाल हर भारतीय घर का मुख्य भोजन है। आपको प्रत्येक क्षेत्र में अलग-अलग दाल व्यंजन मिलेंगे, लेकिन जो बात सभी में समान है वह उनका पोषण मूल्य है। दालें फाइबर का एक उत्कृष्ट सोर्स हैं, जो उन्हें आसानी से पचने योग्य और किडनी के लिए भी अनुकूल बनाती हैं।

5. उपमा

उपमा आमतौर पर रवा (या सूजी) से बनाया जाता है, एक घटक जिसमें पोटेशियम और कार्ब्स कम होते हैं और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। आप इसे कम तेल में बनाकर किडनी की समस्या वाले लोगों के आहार में शामिल कर सकते हैं। 

6. पराठा

नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए पराठा भी किडनी के अनुकूल आहार का एक अच्छा विकल्प हो सकता है। पराठा बनाते समय आपको बस इस बात का ध्यान रखना है कि राइस तेल या घी का इस्तेमाल हो। शरीर में यूरिया के बढ़ते स्तर से बचने के लिए कम तेल या घी का सेवन करने की कोशिश करें, जो आपके गुर्दे के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।

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