हार्ट तो चुस्त-दुरुस्त रखने में रामबाण हैं ये 7 प्रोटीन युक्त सब्जियां
सार
पालक में प्रोटीन की मात्रा मध्यम होती है। 100 ग्राम में लगभग 2-3 ग्राम प्रोटीन होता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, आंखों की रोशनी तेज करने और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए पालक बहुत अच्छा होता है.
डॉक्टर हमेशा कहते हैं कि सब्जियां आपकी डाइट में जरूर शामिल होनी चाहिए। प्रोटीन युक्त सब्जियां आंत के स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी होती हैं। क्योंकि ये भूख को कम करने और वजन घटाने में मदद करती हैं। नीचे कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में बताया गया है जिनमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है...
पालक
पालक में प्रोटीन की मात्रा मध्यम होती है। 100 ग्राम में लगभग 2-3 ग्राम प्रोटीन होता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, आंखों की रोशनी तेज करने और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए पालक बहुत अच्छा होता है। पालक में आयरन, मैग्नीशियम जैसे जरूरी मिनरल्स भी पाए जाते हैं। पालक में ल्यूटिन, क्वेरसेटिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।
हरी मटर
हरी मटर एक पौष्टिक फलियां है। 100 ग्राम में लगभग 7 ग्राम प्रोटीन और 5-6 ग्राम फाइबर होता है। इनमें आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम जैसे जरूरी विटामिन और मिनरल्स होते हैं। यह हृदय स्वास्थ्य, रोग प्रतिरोधक क्षमता, ऊर्जा चयापचय को बढ़ावा देता है। हरी मटर में फ्लेवोनोइड्स, कैरोटेनॉइड्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह सूजन, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है।
मशरूम
100 ग्राम मशरूम में 2-3 ग्राम प्रोटीन होता है। साथ ही इसमें कैलोरी भी कम होती है। कुछ मशरूम, जैसे शिताके, रीशी में इम्यूनिटी बढ़ाने वाले गुण होते हैं। मशरूम में आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले प्रीबायोटिक्स और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने वाले फाइबर होते हैं।
फूलगोभी
फूलगोभी एक कम कैलोरी वाली सब्जी है। इसमें फाइबर, विटामिन सी, सल्फोराफेन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, कैंसर रोधी गुण होते हैं।
सहपत्ती के पत्ते
100 ग्राम में 2.1 ग्राम प्रोटीन सहपत्ती के पत्ते में पाया जाता है। इनका उच्च फाइबर स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है और कैल्शियम, फास्फोरस हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
भिंडी
भिंडी में प्रोटीन, विटामिन सी, के, फोलेट जैसे जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। इसके अलावा, भिंडी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचाती है।
ब्रोकली
ब्रोकली में 100 ग्राम में 2.82 ग्राम प्रोटीन होता है। ब्रोकली हृदय रोग के खतरे को कम करने में भी मदद करती है।
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