White vs Brown egg: जानें अंडे के रंग से जुड़े सच ! भूरा या सफेद कौन है फायदेमंद?
सार
सफेद अंडा या भूरा अंडा कौन सा है सेहत के लिए बेहतर? जानिए क्या सच में ब्राउन एग ज्यादा ताकतवर होता है या ये सिर्फ एक मिथक है।
हेल्थ डेस्क। बचपन में आप सभी ने एक कहावत जरूर सुनी होगी संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे ! शरीर को अंडा प्रोटीन देने के साथ अन्य मिनिरल्स की कमी भी दूर करता है। वैसे तो ज्यादातर लोग सफेद अंडे का सेवन करते हैं, हालांकि लोगों को ब्राउन एग यानी देसी अंडा खाते हुए देखा होगा। क्या आप जानते हैं कि व्हाइट-ब्राउन एग में कौन ज्यादा ताकतवर होता है ? इनमें से कौन सेहत के लिए फायदेमंद है। अगर नहीं जानते हैं तो आज जानेंगे दोनों में किसका सेवन ज्यादा बेहतर होता है।
बाजार में दो तरह के अंडे उपबल्ध
बाजार में अक्सर भूरा और सफेद अंडा बिकता है। वैसे तो दोनों में ज्यादा फर्क नहीं है। हालांकि, लोग देसी अंडे को ज्यादा ताकतवर मानते हैं। सफेद-भूरा अंडा रंग में भले अलग हो लेकिन दोनों की गुणवत्ता सामना रहती है। सफेद के मुकाबले देसी अंडे महंगे मिलते हैं। वहीं, मुर्गी की नस्ल और पालन के अनुसार अंडे की गुणवत्ता में फर्क पड़ सकता है। उदाहरण के लिए मुर्गियों की डाइट का अंडों की पौष्टिक पर पर असर पड़ता है। अगर मुर्गियां सूरज के संपर्क में रहती हैं और वह अच्छी डाइट लेती हैं तो इन मुर्गियों के अंडों में पोषक तत्व ज्यादा होंगे। वहीं बंद कमरे में अंडा देने वाली मुर्गियों में पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।
अलग होता है दोनों अंडो का स्वाद
देसी अंडो और पोल्ट्री अंडो में स्वाद का फर्क होता है। मीडिया रिपोर्ट्स के अनुसार, देसी अंडों में कोलेस्ट्रॉल,कैलोरी के साथ प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती है। यही वजह है कि भूरा अंडा महंगा मिलता है। जहां तक स्वाद की बात तो इसमें थोड़ा से अंतर पाया जाता है। ब्राउन एग के अंदर स्थित पीले पार्ट का रंग सफेद अंडे की तुलना में ज्यादा गहर होता है और इसका सेवन ज्यादातर जिम जाने वाले लोग करते हैं।
सफेद या भूरे किस अंडे का करें सेवन ?
हेल्थ एक्सपर्ट्स का मानना है लोगों को गलतफहमी है कि भूरा अंडा सफेद से ज्यादा ताकतवर होता है। ऐसा नहीं है, दोनों अंडों में एक समान पोषक तत्व पाया जाते हैं। वहीं, भूरे अंडे इसलिए महंगे होगे होते है क्योंकि इन अंडों की देने वाली मुर्गियों की नस्ल महंगी होती हैं। जिस वजह से उनके डाइट में फर्क आता है और लागत बढ़ जाती है।
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