इस पौधे के बीज हैं Chia Seeds, पुदीना से बड़ा कनेक्शन, 5 पॉइंट से बना सुपरफूड
सार
How to use chia seeds: चिया सीड्स, सल्विया हिस्पानिका पौधे के बीज, सेहत का खज़ाना हैं। फाइबर, ओमेगा-3 और कैल्शियम से भरपूर, ये वजन घटाने से लेकर दिल की सेहत तक, कई फायदे देते हैं। लेकिन क्या ये वाकई इतने असरदार हैं?
Chia seeds benefits : चिया सीड्स आजकल हेल्थ इंडस्ट्री में बहुत लोकप्रिय हो चुके हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये किस फल के बीज होते हैं और इनमें ऐसा क्या खास होता है जो अन्य नट्स और सीड्स में नहीं मिलता? कम ही लोग जानते हैं कि चिया सीड्स सल्विया हिस्पानिका (Salvia Hispanica) नामक पौधे के बीज होते हैं, जो मुख्य रूप से मैक्सिको और ग्वाटेमाला में उगाया जाता है। यह पुदीने (Mint) परिवार से संबंधित पौधा है और इसके छोटे-छोटे काले और सफेद बीजों को "चिया सीड्स" कहा जाता है।
कैसे बनती हैं चिया सीड्स? How are chia seeds made
- पौधे की ग्रोथ – चिया का पौधा गर्म और शुष्क जलवायु में अच्छी तरह बढ़ता है।
- फूल और बीज बनना – पौधे में छोटे-छोटे नीले या बैंगनी रंग के फूल लगते हैं, जिनमें चिया के बीज विकसित होते हैं।
- बीजों की कटाई – जब पौधा पूरी तरह पक जाता है, तो इसके बीज निकाले जाते हैं और फिर धूप में सुखाकर पैक किए जाते हैं।
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चिया सीड्स के हेल्थ बेनेफिट्स Health Benefits of Chia Seeds
- वजन घटाने में मददगार – इसमें मौजूद हाई फाइबर लंबे समय तक पेट भरा रखता है।
- हड्डियों को मजबूत बनाए – कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस से भरपूर होता है।
- दिल की सेहत के लिए फायदेमंद – इसमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
- ब्लड शुगर कंट्रोल करे – चिया के बीज धीरे-धीरे ग्लूकोज रिलीज करते हैं, जिससे डायबिटीज कंट्रोल में रहती है।
- डाइजेशन सुधारता है – हाई फाइबर से पाचन सही रहता है और कब्ज से राहत मिलती है।
- स्किन और बालों के लिए सुपरफूड – इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को ग्लोइंग बनाते हैं और बालों की ग्रोथ बढ़ाते हैं।
चिया सीड्स का सेवन कैसे करें? How to consume chia seeds
- पानी में भिगोकर – 1 गिलास पानी में 1 चम्मच चिया सीड्स डालें और 30 मिनट तक छोड़ दें।
- स्मूदी और जूस में – इसे शेक, स्मूदी या डिटॉक्स ड्रिंक्स में मिला सकते हैं।
- दही या सलाद के साथ – दही में मिलाकर या सलाद में डालकर खा सकते हैं।
- ओट्स और हलवा में – इसे दलिया, खीर या हलवे में डालकर हेल्दी ट्विस्ट दें।
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क्या चिया सीड्स रोज खा सकते हैं? Can chia seeds be eaten everyday
चिया सीड्स सल्विया हिस्पानिका पौधे के बीज होते हैं और यह एक सुपरफूड माना जाता है। इसमें बाकी नट्स की तुलना में अधिक ओमेगा-3, फाइबर और कैल्शियम होता है। अगर आप हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाना चाहते हैं तो चिया सीड्स को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। लेकिन दिन में 1-2 चम्मच से ज्यादा नहीं खानी चाहिए, क्योंकि इसमें फाइबर ज्यादा होता है और अधिक मात्रा में लेने से पेट फूल सकता है।