क्या जहर से भी ज्यादा खतरनाक है रोज खाने वाली ये चीज?

बहुत से लोग खाना चखने से पहले ही नमक डाल लेते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ज्यादा नमक का सेवन जानलेवा भी हो सकता है? विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, अधिक नमक का सेवन हृदय रोग, स्ट्रोक और कैल्शियम की कमी जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है।

ऐसे बहुत लोग हैं जो खाना खाने से पहले ही प्लेट में नमक डाल लेते हैं। बिना नमक के कोई भी खाना मुंह को स्वादिष्ट नहीं लगता। लेकिन क्या आपको पता है कि इसके परिणाम भयांकर हो सकते हैं।

यह आदत अच्छी है या बुरी, यह जाने बिना ही कई लोग बहुत अधिक नमक खाना शुरू कर देते हैं। आखिर नमक खाने से होता क्या है?

हमारे खाने में इस्तेमाल होने वाला नमक असल में सोडियम क्लोराइड होता है। इसमें 40 से 60 प्रतिशत तक सोडियम और क्लोराइड होता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार जानते हैं कि नमक का सेवन कितना हानिकारक है? जो लोग ज्यादा नमक खाते हैं उन्हें यह बात जरूर जान लेनी चाहिए।

ज्यादा नमक खाना जहर खाने के बराबर है। विश्व स्वास्थ्य संगठन की मानें तो ज्यादातर लोग जरूरत से दोगुना नमक खाते हैं।

WHO के अनुसार, आपको यह जानकर हैरानी होगी कि हर साल दुनिया भर में लगभग 18 लाख 90 हजार लोगों की मौत ज्यादा नमक खाने की वजह से होती है।

अमेरिका का स्वास्थ्य विभाग NHS का कहना है कि ज्यादा नमक खाने से हार्ट अटैक और लकवे का खतरा बहुत बढ़ जाता है।  

इसके अलावा, कैल्शियम की कमी का एक बड़ा कारण ज्यादा नमक खाना भी है। इसलिए  नमक सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।