सूखी अदरक या ताजा अदरक, कौन है सबसे ज्यादा फायदेमंद?
ताज़ा अदरक बनाम सूखी अदरक : अदरक और सूखी अदरक दोनों ही औषधीय गुणों से भरपूर हैं, लेकिन कौन सा हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहतर है, इस लेख में विस्तार से जानते हैं.
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अदरक का उपयोग भोजन तैयार करने में बहुतायत में किया जाता है। ऐसा कहा जा सकता है कि अदरक के बिना मांसाहारी भोजन अधूरा है। अदरक के बिना मांसाहारी भोजन का स्वाद अलग ही होता है। क्योंकि अदरक का न होना एक कमी ही मानी जाती है। इतना ही नहीं, अदरक भारी भोजन को पचाने में भी मदद करता है। लेकिन घरेलू नुस्खों में अदरक का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। औषधीय गुणों के लिए सूखी अदरक का ही अधिक प्रयोग किया जाता है.
जब बात घरेलू नुस्खों की हो तो सूखी अदरक का नाम सबसे पहले आता है। इसका उपयोग औषधीय कारणों से अधिक किया जाता है और खाने-पीने की चीजों में इसका उपयोग कम ही किया जाता है। सूखी अदरक अदरक का ही सूखा हुआ रूप है। हालाँकि दोनों एक ही चीज़ हैं, लेकिन सूखने के बाद इसके गुण अलग-अलग हो जाते हैं। दोनों में क्या अंतर है? क्या खाना ज़्यादा अच्छा है, यहाँ जानते हैं.