तो क्या अंडों से हो सकता है कैंसर? इस खुलासे ने किया लोगों को परेशान, जानें सच

Eggos Egg Controversy: एगोज अंडों में AOZ मेटाबोलाइट मिलने के दावे के बाद विवाद खड़ा हो गया। तो क्या अंडों से हो सकता है कैंसर? जानिए ब्रांडेड बनाम खुले अंडों का फर्क और भारत में पहले हुए अंडा घोटालों के बारे में जानकारी।

ठंड बढ़ते ही अंडों की खपत तेजी से बढ़ जाती है। अंडे की तासीर गर्म होती है और प्रोटीन का अच्छा सोर्स होने के कारण लोग सर्दियों में अधिक मात्रा में खाते हैं। एक रिपोर्ट के मुताबिक अंडे से संबंधित ऐसी बात का खुलासा हुआ, जिसके बाद लोगों को अंडे को लेकर गलत जानकारी मिली। कुछ लोग यहां तक मानने लगे कि अंडा खाने से कैंसर होता है। दरअसल यूट्यूब चैनल ‘Trustified’ द्वारा शेयर की गई वायरल लैब रिपोर्ट में दावा किया गया कि एगोज अंडों के एक बैच में AOZ नामक मेटाबोलाइट पाया गया। AOZ  मेटाबोलाइट क्या है और कैसे अंडे के बैच को कैंसरस माना गया, जानिए क्या है मामला?

अंडों में AOZ मेटाबोलाइट पाये जाने का क्या है मतलब?

AOZ  भारत में प्रतिबंधित नाइट्रोफ्यूरान एंटीबायोटिक्स का अवशेष है। कई देशों में इसे जीन को खराब करने वाला फैक्टर माना जाता है। रिपोर्ट में दावा किया गया कि अंडे के एक बैच में AOZ का लेवल 0.74 माइक्रोग्राम/किलोग्राम था, जो इंडिया में तय सीमा से कम है। लेकिन फिर भी कंज्यूमर के बीच चिंता फैल गई कि अंडों में जीन या डीएनए को खराब करने वाला पदार्थ मिला है। आपको बताते चले कि डीएनए खराब होने से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। 

तो क्या सभी अंडों से है खतरा?

ऐसा बिल्कुल नहीं है कि किसी ब्रांड के अंडों में इस तरह की समस्या पाई जाने पर सभी अंडे कैंसर का कारण बन सकते हैं। यह एक तरह से एक बैच के अंडों की खराबी के बारे में जानकारी है लेकिन इससे सभी अंडों पर सवाल नहीं उठाया जा सकता। कंपनी ने उपभोक्ताओं का विश्वास जीतने के लिए फिर से परीक्षण कराने की बात कही है। तो ऐसे में लोगों को घबराने की बिलकुल जरुरत नहीं है। आप सामान्य तौर पर जैसे अंडे खरीदकर खाते हैं, उन्हें अपनी डाइट में शामिल करें। 

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 एगोज किस प्रकार के अंडे बेचता है?

एगोज खुद को ब्रांडेड, हर्बल फीड और एंटीबायोटिक-फ्री अंडों का सप्लायर बताते हैं और शहरों में इस ब्रांड के अंडों को पसंद किया जाता है। ब्रांडेड एग को लोग सुरक्षित मानते हैं और कुछ ज्यादा भुगतान करके ब्रांड के अंडे खरीदना पसंद करते हैं। AOZ की अंडों के बैच में मौजूदगी मुर्गियों को दिए गए चारे या फार्म से संबंधित गड़बड़ियों से जुड़ी हो सकती है। खुले अंडों की पैकिजिंग, स्वच्छता का अक्सर पता नहीं चलता।

नोट: खपत बढ़ जाने के कारण नकली अंडे भी मार्केट में बेचे जाते हैं। अंडों में भूसी व सिंदूर भी लगाया जाता है ताकि वह देसी अंडे दिखें। कोलकाता में 2017 में प्लास्टिक जैसे नकली अंडे बेचने का भी मामला सामने आया था। असली अंडे की जांच करने का तरीका सीखें और फिर ही अंडे का सेवन करें।

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