
Unsafe Kitchen Items: साफ-सुथरे और अच्छे से सजे घर में भी कुछ छुपे हुए हेल्थ हैजर्ड (Health Hazards) मौजूद होते हैं। रोजमर्रा में इस्तेमाल होने वाली कई चीजें देखने में तो हानिरहित लगती हैं, लेकिन लंबे समय में ये आपके पेट की सेहत (Gut Health) और शरीर पर बुरा असर डाल सकती हैं। AIIMS, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी से प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने अपने 12 सितंबर के इंस्टाग्राम पोस्ट में ऐसी 3 घरेलू चीजों के बारे में बताया, जिन्हें तुरंत फेंक देना चाहिए।
डॉ. सौरभ के मुताबिक, कई सुगंधित मोमबत्तियों (Scented Candles) में फ्थेलेट्स (Phthalates) होते हैं, जो हार्मोन पर असर डालते हैं। वहीं पैराफिन वैक्स जलने पर कालिख (soot) और हानिकारक केमिकल (VOCs) छोड़ता है। इससे एलर्जी, सांस की दिक्कतें और लंबे समय में गट हेल्थ पर भी असर पड़ सकता है। आप घर में बिना खुशबू वाली सोया, नारियल या बीजवैक्स कैंडल्स ला सकते हैं। जो ज्यादा सुरक्षित होती है।
डॉ. सेठी बताते हैं कि प्लास्टिक बोर्ड पर चाकू के निशानों से छोटे-छोटे प्लास्टिक कण खाने में मिल सकते हैं। सालों तक ऐसा होने पर ये माइक्रोप्लास्टिक शरीर में जमा हो सकते हैं और स्वास्थ्य पर नकारात्मक असर डाल सकते हैं। अच्छी तरह से मेंटेन किए हुए लकड़ी या बांस के कटिंग बोर्ड यूज कर सकते हैं। स्टिल बोर्ड भी आप इस्तेमाल कर सकती हैं।
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पुराने नॉन-स्टिक पैन में PFOA का इस्तेमाल किया जाता था, जो हार्मोनल और प्रजनन संबंधी समस्याओं से जुड़ा है। हालांकि अब कई पैन PFOA-फ्री आते हैं, लेकिन खरोंच या टूट-फूट होने पर इनमें से माइक्रोस्कोपिक पार्टिकल्स निकल सकते हैं, जो खाने में मिल जाते हैं। बेहतर है कि आप स्टेनलेस स्टील, कास्ट आयरन या शुद्ध सिरेमिक कुकवेयर लें, जो रोजमर्रा की कुकिंग और लंबी सेहत के लिए सुरक्षित हैं।
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