मैथ्स टीचर पर चढ़ी शेफ बनने की सनक, स्केल से नाप-तौलकर 10 साल में बनाया मछली का 1 सैंडविच

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लंदन में रहने वाले रिक पनेसर इन दिनों चर्चा में है। 43 साल के रिक पेशे से मैथ्स टीचर है। लेकिन उसके अंदर एक शेफ काफी सालों से छिपकर बैठा था। इसी छिपे शेफ ने उसकी चर्चा दुनिया में फैला दी। 

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इस शेफ के पास मैथ्स की डिग्री है। वो बीते 10 साल से सैंडविच बनाने की कोशिश कर रहा था। ये कोई ऐसा-वैसा सैंडविच नहीं हैं। ये है फिश फिंगर सैंडविच। इसे बनाने में रिक को 10 साल का समय लगा था। 

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सैंडविच बनाने के बाद रिक ने इसकी रेसिपी लोगों के साथ शेयर की। उसने बताया कि कैसे एक एक सॉस और तेल-मसाले को नापतौल कर उसने परफेक्ट फिश सैंडविच बनाया। 

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मैथ्स टीचर रिक ने बताया कि चूंकि वो हर समस्या को फॉर्मूला के साथ सॉल्व करता है। ऐसे में वो सैंडविच भी एक दम परफेक्ट तरीके से बनाना चाहता था। उसने ब्रेड से लेकर मछली, मसाले और सॉस को भी नाप कर 10 साल में परफेक्ट डिश बना डाली। 

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अपने इस ख़ास सैंडविच के लिए उसने दो ब्रेड पीस में मछली की पकौड़ियों के साइज को भी फाइनल किया। साथ ही सैंडविच बनाने के बाद उसे 60 से 90 सेकंड के लिए छोड़ देना होता है। 

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रिक ने बताया कि लोग सैंडविच बनाते हुए कई तरह की गलती करते हैं। कुछ सॉस पहले डाल देते हैं, तो कुछ सब्जियां। सैंडविच बनाते हुए एक पैटर्न फॉलो करना चाहिए वरना सैंडविच खराब हो जाता है। 

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रिक ने बताया कि हमेशा सब्जियों को चटनी को सैंडविच के फिलिंग के ऊपर डालना चाहिए। तब ही सैंडविच का सही स्वाद उभर कर आता है। साथ ही उसने बताया कि चटनी को हमेशा गाढ़ा रखना चाहिए वरना सैंडविच पिलपिला हो जाता है। 

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10 साल से सैंडविच बनाने में जुटे रिक का लोग काफी मजाक बनाते थे। उसने बताया कि कई लोग उसका मजाक बनाते थे। लेकिन अब जब उसने परफेक्ट सैंडविच बना ली है, तो लोग उसकी तारीफ कर रहे हैं। 

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अभी तक रिक के इस स्पेशल सैंडविच के 15 हजार से ज्यादा ऑर्डर्स पूरे हो चुके हैं। खुद रिक हफ्ते में 25 फिश फिंगर सैंडविच खा लेते हैं।