वजन बढ़ने से कई तरह की बीमारियां होती है। इसे लेकर शोध किए जा रहे हैं। ताकि वजन पर कंट्रोल किया जा सके। हाल ही में हुए एक शोध में चौंकाने वाला दावा किया गया है। दावा है कि खाने का गंध वजन को बढ़ाता है।
हेल्थ डेस्क. खाने का गंध मुंह में लार और पेट में गड़गड़ाहट पैदा करती है। इसे लेकर एक स्टडी की गई जिसमें हैरान करने वाला रिजल्ट निकला। खाने का गंध अधिक वजन वाले लोगों के लिए खतरनाक है। यह सुगर को कम करने में बाधा बन सकती है। खाने के गंध से मस्तिष्क में प्रतिक्रिया होती है और अग्नाश्य ( pancreas ) में इंसुलिन का उत्पादन करता है। जो भोजन में उर्जा को संसाधिक करने और ब्लड शुकर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करता है।
मोटापा होने से इंसुलिन का उत्पादन होता है कम
स्टडी में वैज्ञानिकों ने पाया कि भोजन के गंध जब मोटे लोगों ने लिया तो एक अलग परिणाम देखने को मिला। अधिक वजन और मोटापा होने की वजह से इंसुलिन का उत्पादन धीमा हो गया और वजन को नियंत्र करना अधिक कठिन हो गया।
चूहों पर किया गया शोध
बेसल स्टडी यूनिवर्सिटी ने चूहों के शरीर के भीतर एक उत्तेजक केमिकल (IL-1β) के उत्पादन के साथ-साथ उनके इंसुलिन उत्पादन को मापा, जब उनका सामना आर्टिफिशियल फूड और रियल फूड से हुआ। माउस को IL-1β से बचाने के बाद, वैज्ञानिकों ने पाया कि कम वजन वाले चूहे में भोजन से इंसुलिन उत्पादन में कोई बढ़ोतरी नहीं हुई, जबकि अधिक वजन वाले चूहे में इंसुलिन कम बना। वहीं, आर्टिफिशियल फूड का स्मेल नहीं मिलने से दोनों तरह के चूहों पर कोई प्रतिक्रिया नहीं हुई।
प्रोफेसर मार्क डोनाथ ने बताई वजह
स्टडी के मुख्य लेखक, प्रोफेसर मार्क डोनाथ ने मेडिकल न्यूज टुडे को समझाया कि ऐसा क्यों होता है। उन्होंने कहा कि मोटापे और मधुमेह से सूजन पुरानी हो जाती है जिसके आगे एक तीव्र संवेदी उत्तेजना का कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। ये ठीक वैसे ही है जैसे एक मैराथन धावक 42 किमी के बाद, वह 100 मीटर तेज दौड़ नहीं कर सकता।
नई स्टडी से मोटापा और टाइप 2 के डायबिटीज का इलाज होगा संभव
हालांकि यह नई स्टडी से मोटापा और टाइप 2 डायबिटीज के उपचार में मदद कर सकती है। तेज गंध वाले खाद्य पदार्थ से दूर रहते हुए ऊतको और अंगों में सूजन के स्तर को कम करने के लिए एंटी-ऑक्सीडाइजिंग बेरीज और प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाली सब्जियों इस्तेमाल करने की तरफ मोड़ा जाएगा।
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