स्वादिष्ट स्ट्रीट फ़ूड के लिए फेमस हैं भारत के 9 रेलवे स्टेशन
भारत में रेलवे स्टेशन केवल परिवहन केंद्र नहीं हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए भी प्रसिद्ध हैं। देश के कुछ प्रमुख रेलवे स्टेशनों और वहां मिलने वाले प्रसिद्ध खानपान के बारे में जानकारी यहां दी गई है।
अजमेर जंक्शन
राजस्थान का अजमेर अपनी शाही विरासत और समृद्ध पाकशास्त्रीय परंपराओं के लिए जाना जाता है। प्रसिद्ध प्याज कचौरी, एक मसालेदार, गहरे तले हुए स्नैक, स्वादिष्ट प्याज की स्टफिंग से भरा होता है और चटनी के साथ परोसा जाता है। तीखे स्वाद के चाहने वालों के लिए यह एकदम सही है। प्याज कचौरी, समोसा, गट्टे की सब्जी और लाल मांस भी यहां ट्राई कर सकते हैं।
कोच्चि (एर्नाकुलम जंक्शन)
केरल का एर्नाकुलम जंक्शन केरल के अनोखे व्यंजनों के लिए जाना जाता है। यहां आप केरल के अप्पम का आनंद ले सकते हैं, नारियल के दूध के साथ बनाया गया एक लोकप्रिय व्यंजन। इसके साथ ही फिश करी और केले के चिप्स भी ट्राई कर सकते हैं।
हैदराबाद डेक्कन
हैदराबाद के मध्य में स्थित हैदराबाद डेक्कन रेलवे स्टेशन, विश्व प्रसिद्ध हैदराबादी बिरयानी का स्वाद लेने के लिए एक आदर्श स्थान है। यह व्यंजन क्षेत्र की विरासत का प्रतीक है और इसे अक्सर रायता और मिर्ची का सालन के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, आप एक गिलास ईरानी चाय, उस्मानिया बिस्कुट और डबल का मीठा भी ट्राई कर सकते हैं।
चेन्नई सेंट्रल
दक्षिण भारत की यात्रा के दौरान, खासकर चेन्नई सेंट्रल स्टेशन से, इडली और डोसा का स्वाद लेना न भूलें। ताज़ा बने व्यंजन परोसने वाले स्टॉल स्टेशन के अंदर और बाहर आसानी से मिल जाते हैं। नरम इडली और कुरकुरे डोसा के अलावा, आप देसी होमस्टाइल पोंगल, मेदु वड़ा और फिल्टर कॉफी भी ट्राई कर सकते हैं।
दिल्ली जंक्शन (NDLS)
नई दिल्ली रेलवे स्टेशन (NDLS) का खाना आपको उत्तर भारत के विविध पाकशास्त्र से परिचित कराता है। यहां आपको छोले कुलचे और छोले भटूरे जैसे पारंपरिक व्यंजन ज़रूर ट्राई करने चाहिए। मसालेदार छोले को तली हुई ब्रेड (भटूरे) और उबले हुए मटर के साथ कुलचे के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, आप पनीर पकोड़ा और समोसा चटनी भी ट्राई कर सकते हैं।
मुंबई CST (छत्रपति शिवाजी महाराज टर्मिनस)
भारत के प्रमुख रेलवे स्टेशनों में से एक, मुंबई का छत्रपति शिवाजी महाराज टर्मिनस (CST), एक यूनेस्को विश्व धरोहर स्थल, देश के सबसे पुराने और सबसे विशिष्ट रेलवे स्टेशनों में से एक है। यह अपनी विक्टोरियन गोथिक वास्तुकला और स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड के लिए जाना जाता है। यदि आप इस स्टेशन से गुजर रहे हैं, तो आपको कुरकुरी हरी मिर्च के साथ प्रसिद्ध वड़ा पाव जरूर ट्राई करना चाहिए। मसालेदार आलू के मिश्रण को ब्रेड या बन में भरकर, तली हुई हरी मिर्च के साथ, चटनी और चाय के साथ परोसा जाता है, यह शहर के पाकगृह परिदृश्य का एक अभिन्न अंग है।
अजमेर जंक्शन
राजस्थान का अजमेर अपनी शाही विरासत और समृद्ध पाकशास्त्रीय परंपराओं के लिए प्रसिद्ध है। प्रसिद्ध प्याज कचौरी एक मसालेदार और तला हुआ व्यंजन है जिसमें स्वादिष्ट प्याज की स्टफिंग होती है और इसे चटनी के साथ परोसा जाता है।
कोलकाता का हावड़ा जंक्शन
कोलकाता का हावड़ा जंक्शन भारत के सबसे व्यस्त और सबसे पुराने रेलवे स्टेशनों में से एक है। यदि आप कोलकाता के इस विशाल रेलवे स्टेशन पर जाते हैं, तो आप यहां कुरकुरे पराठे रोल का आनंद ले सकते हैं, जिसे काठी रोल के नाम से जाना जाता है। यहां आपको पराठे के अंदर चिकन, सब्जी, अंडे आदि भरकर रोल बनाकर दिया जाता है। इस कुरकुरे पराठे रोल को सॉस, कसूंदी और चटनी के साथ खाया जा सकता है। इसके अलावा, आप यहां प्रसिद्ध भरेर चा, कीमा घुघनी, पुचका, राधा बोलोबी या चाप भी ट्राई कर सकते हैं।
पुणे जंक्शन
पुणे जंक्शन खाने के शौकीनों के लिए एक स्वर्ग है, जो महाराष्ट्र के व्यंजनों से परिचित कराता है। मिसल पाव, अंकुरित दालों से बनी एक मसालेदार करी, पाव (ब्रेड) के साथ परोसी जाती है, और यह एक बेहतरीन और स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे खाने के बाद एक गिलास छाछ पीने से आपका पेट भर जाएगा। इसके अलावा, आप यहां मिसल पाव, वड़ा पाव, साबूदाना खिचड़ी और भकरी भी ट्राई कर सकते हैं।