डिब्बे में रखने से पसीज जाती है रोटी, इस ट्रिकी मदद से 10 घंटे तक भी नहीं होगी गीली

सार

Image Credit: Gemini

How to keep roti fresh for 10 hours: हर घर में लंच और डिनर टाइम में रोटियां जरूर बनाई जाती है। यह इंडियन मील का एक इंपॉर्टेंट हिस्सा है, जिसके बिना लोगों की भूख ही नहीं मिटती है। लेकिन अक्सर महिलाओं का सवाल रहता है कि जब हम रोटियां बनाते हैं और इसे कैस्ट्रॉल या किसी डिब्बे में रख देते हैं, तो ऊपर की और नीचे की रोटी पसीज कर गीली हो जाती है। जिसकी वजह से इसे फेंकना पड़ता है। तो क्या कोई ऐसा तरीका है, जिससे हम इन रोटियों को गीला (How to Prevent roti from getting soggy in tiffin) होने से बचा सकें? तो चलिए हम आपको बताते हैं ऐसा अमेजिंग तरीका जिससे घंटों तक भी आपकी रोटियां गीली नहीं होंगी और एकदम ताजी और फ्रेश बनी रहेंगे।

रोटियों को गीला होने से कैसे बचाएं (Homemade tips for storing chapati)

इंस्टाग्राम पर preetipandey8453 नाम से बने पेज पर एक वीडियो शेयर किया गया है। इस वीडियो में बताया गया है कि कैसे आप रोटी को पसीजने यानी कि गीला होने से बचा सकते हैं। इसके लिए रोटी बनाने के बाद इसे कैस्ट्रॉल में रखने से पहले आप दो फोर्क या चम्मच को क्रॉस करके नीचे रख दें। इसके ऊपर अपनी रोटियां को रखें। इससे रोटी को एक स्टैंड मिल जाएगा, जिससे वह नीचे से गीली नहीं होंगी। ऊपर की रोटी गीला होने से बचाने के लिए भी इसी तरह से दो चम्मच को क्रॉस करके इसके ऊपर रखें और फिर कैस्ट्रॉल का ढक्कन लगा दें। ऐसा करने से रोटियां कभी भी गीली नहीं होगी।

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रोटी को गीला होने से बचाने के अन्य टिप्स (Keep roti soft and dry for long time)

• रोटी को गीला होने से बचाने के लिए इसे बनाने के बाद कुछ समय के लिए इसे ठंडा होने दें। गरम-गरम रोटियां टिफिन में रखने से अंदर भाप बनती है, जिसकी वजह से रोटियां पसीज जाती है।
• रोटी के डिब्बे में नीचे और ऊपर एक पेपर नैपकिन बिछाएं। पेपर नैपकिन भाप को सोख लेती है और गीला होने से बचाती है।
• अगर आप टिशू पेपर या पेपर नैपकिन का इस्तेमाल नहीं करना चाहते, तो रोटी को सूती या मलमल के साफ कपड़े में लपेटकर भी रख सकते हैं। यह नमी को सोख लेता है और रोटियां सूखी बनी रहती है।
• रोटियों को टिफिन या कैस्ट्रॉल में रखने के लिए एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल न करें, क्योंकि एल्युमिनियम फॉयल में रोटी ज्यादा देर तक बंद रहने पर नमी छोड़ देती है, जिसकी वजह से रोटियां गीली हो जाती है।